Что такое житкий лед

жидкий лёд

Словарь. Культура речевого общения: Этика. Прагматика. Психология. Справочное издание . Романова Н. Н., Филиппов А. В. . 2015 .

Смотреть что такое «жидкий лёд» в других словарях:

ЖИДКИЙ — ЖИДКИЙ, жидкая, жидкое; жидок, жидка, жидко. 1. Имеющий свойство течь. Жидкие тела (в отличие от твердых и газообразных). Воздух в жидком состоянии. 2. Водянистый, имеющий недостаточную густоту, крепость, слишком разжиженный. Жидкий суп. Жидкая… … Толковый словарь Ушакова

ЖИДКИЙ — ЖИДКИЙ, негустой, некрутой, нетвердый; текучий, водянистый. Жидкие тела, вода и всякое текучее, капельное тело, для отличия от тел твердых и воздушных, паровых. | Неплотный, редкий, нечастый, непрочный; слабый, бессильный. Воздух жиже воды. Квас… … Толковый словарь Даля

жидкий — См … Словарь синонимов

Жидкий — ЖИДКИХ ЖИДКОВ ЖИДКОНОЖКИН Жидкий слабый безсильный. Фамилии такого рода известны на севере Узкий, Широкий. О фамилиях на их характерны для Севера и Сибири. Жидконожкин. От составного имени или прозвища Жидкие Ноги, возможно ждя человеа с боьнми… … Русские фамилии

ЖИДКИЙ — ЖИДКИЙ, ая, ое; док, дка, дко; жиже. 1. полн. Имеющий свойство течь. Жидкие тела (в отличие от твёрдых и газообразных). 2. С большим количеством воды, водянистый; не крепкий, не насыщенный. Ж. клей. Ж. суп. Ж. чай. 3. Редкий, не часто… … Толковый словарь Ожегова

жидкий — ЖИДКИЙ1, кашицеобразный, негустой, некрепкий, разбавленный, разведенный, разжиженный, разг. водянистый, разг. слабый, разг. сниж. хлипкий ЖИДКИЙ2, расплавленный ЖИДКИЙ3, редкий, сквозной … Словарь-тезаурус синонимов русской речи

жидкий — жидкий, кратк. ф. жидок, жидка (допустимо жидка), жидко, жидки (допустимо жидки); сравн. ст. жиже (неправильно жидче) … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

жидкий — — [[Англо русский словарь сокращений транспортно экспедиторских и коммерческих терминов и выражений ФИАТА]] Тематики услуги транспортно экспедиторские EN liq.liquid … Справочник технического переводчика

жидкий — ая, ое; жи/док, жидка/, жи/дки 1) Имеющий свойство текучести. Жидкий металл. Жидкое топливо. Синонимы: теку/чий 2) С большим количеством воды, не крепкий, не густой. Жидкий чай. Жидкий суп … Популярный словарь русского языка

жидкий — прил., употр. сравн. часто Морфология: жидок, жидка, жидко, жидки; жиже; нар. жидко 1. Жидким называют вещество, обладающее свойством течь. Жидкая смесь. | Жидкое топливо. 2. Жидким называют еду, напитки, которые имеют недостаточную густоту или… … Толковый словарь Дмитриева

жидкий — жидок, жидка, жидко; сравн. степ. жиже, блр. жыдкi тонкий , цслав. жидъкъ ὑδαρός, сербохорв. жидак, словен. židǝk жидкий, разжиженный, текучий , чеш. židky, в. луж. židki, н. луж. žydki. Сюда же жидеть тончать, разжижаться , жижа. Родственно греч … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

Источник

Жидкий лед

Чтобы объяснить, что такое жидкий лед, был проведен опыт, который может показаться фокусом. Задача заключается в том, чтобы разрезать лед, не разделив его на части.

Приготовления к опыту недолги. Ледяную сосульку диаметром приблизительно 2,5 сантиметра закрепляют на штативе. Близ опоры сосульки на нее набрасывают петлю из тонкой проволоки. На свисающий конец петли прикрепим 5-килограммовую гирю. Расстояние между гирей и столом пусть будет примерно 5 сантиметров.

Площадь сосульки, покрытой проволокой, составляет примерно 1/10 см 2 . Гиря давит на один квадратный сантиметр с силой 50 килограммов. Как видим, нагрузка на поперечное сечение ледяной сосульки довольно значительная. Пока рассчитывалась нагрузка, опыт уже начался. Гиря медленно опускается. Проволока все глубже врезается в сосульку. В месте разреза блестит вода. Сейчас отрезанный кусок сосульки упадет.

Но не тут-то было! Когда гиря с проволокой падает на стол, сосулька остается целой! Дело в том, что сосулька тает под давлением, которое оказывает на нее груз. Как только это давление снимается, сосулька опять смерзается. До сих пор мы полагали, что лед тает только при нагревании. Теперь мы знаем, что лед тает и под давлением. Это установил еще сто лет тому назад английский естествоиспытатель Фарадей.

Поддерживая температуру воды ниже точки замерзания, он не давал воде расширяться и таким образом получал жидкий лед. Как только давление прекращалось, вода опять превращалась в лед. Опыт с сосулькой на первый взгляд может показаться только игрой. На самом деле он отвечает на целый ряд вопросов, на которые до сих пор мы не могли ответить.

Этот опыт отвечает, например, на вопрос, почему нельзя кататься на коньках по зеркально-блестящему паркету или по каменному или стеклянному полу: У конькобежца давление на конек составляет несколько сот килограммов на каждый квадратный миллиметр площади. При давлении под коньком образуется очень тонкий слой воды, действующий как смазка в машине. Как только давление прекращается, вода вновь замерзает, а конек скользит дальше.

Точно так же, словно на гигантском коньке, спускается в долину ледник, здесь так же действует принцип жидкого льда. Даже самые простые снежки подчиняются этому закону. Снежок легче всего сделать тогда, когда температура воздуха не ниже нуля. Если снег очень холодный, снежок трудно слепить, потому что давления наших рук недостаточно, чтобы плотно умять его. Чем ниже температура, тем больше должно быть давление. Похожая запись: Сухой лед.

Источник

Жидкий лед — Slurry ice

Суспензия льда представляет собой хладагент с изменяющейся фазой, состоящий из миллионов «микрокристаллов» льда (обычно от 0,1 до 1 мм в диаметре), образованных и взвешенных в растворе воды и депрессанта точки замерзания . Некоторые соединения, используемые в этой области, представляют собой соль , этиленгликоль , пропиленгликоль , спирты, такие как изобутил и этанол , и сахара, такие как сахароза и глюкоза . Шламовый лед имеет большее поглощение тепла по сравнению с однофазными хладагентами, такими как рассол , потому что также используется энтальпия плавления ( скрытая теплота ) льда.

Содержание

Характеристики

Небольшой размер частиц льда приводит к большей площади теплопередачи, чем у других типов льда для данного веса. Его можно упаковать в контейнер плотностью до 700 кг / м 3 , что является самым высоким коэффициентом упаковки льда среди всех используемых промышленных льдов.

Эти сферические кристаллы обладают хорошими реологическими свойствами, что делает их легко распределить с помощью обычных насосов и трубопроводов , и над продуктом в непосредственном контакте Чиллерные приложений, позволяя им поступать в щелях и обеспечить большую поверхность контакта и более быстрое охлаждение , чем другие традиционные формы льда (чешуйки, блок, оболочка и т. д.).

Благодаря своим характеристикам текучести, высокой охлаждающей способности и гибкости применения система жидкого льда заменяет традиционные генераторы льда и системы охлаждения и обеспечивает повышение энергоэффективности : 70% по сравнению с примерно 45% в стандартных системах, более низкий расход фреона на тонну льда и более низкие эксплуатационные расходы.

Области применения

Шламовый лед обычно используется в широком спектре процессов кондиционирования воздуха , упаковки и промышленного охлаждения, в супермаркетах, а также для охлаждения и хранения рыбы, продуктов, птицы и других скоропортящихся продуктов.

Шламовый лед может повысить до 200% эффективность охлаждения существующих систем охлаждения или замораживания рассола без каких-либо серьезных изменений в системе (например, теплообменник , трубы, клапаны) и снизить количество энергии, потребляемой для перекачивания.

Преимущества

Шламовый лед также используется при прямом контактном охлаждении продуктов в пищевой промышленности в водонепроницаемых транспортных контейнерах . Это дает следующие преимущества:

• Продукт охлаждается быстрее — гладкая круглая форма мелких кристаллов обеспечивает максимальный контакт поверхности с продуктом и, как следствие, более быструю передачу тепла.
• Лучшая защита продукта — гладкие круглые кристаллы не повреждают продукт, в отличие от других форм острого, зазубренного льда (чешуек, блоков, раковин и т. Д.).
• Равномерное охлаждение — в отличие от другого льда неправильной формы, который в основном проводит тепло через воздух, круглая форма кристаллов суспензии позволяет им свободно течь по всему продукту, заполняя все воздушные карманы, чтобы равномерно поддерживать прямой контакт и желаемую низкую температуру.

Генераторы жидкого льда

Шламовый лед создается с использованием уникальной технологии производства льда. Обычные генераторы льда производят фрагменты сухого льда с острыми краями, а не мелкие сферические кристаллы, которые можно найти в жидком льду. В традиционных системах охлаждения рассола кристаллы, образующиеся внутри раствора, могут заблокировать или повредить систему.

Генераторы со скребковой поверхностью

Первый в мире патент на генератор взвесь льда был подан Колодца Technologies Inc. в Канаде в 1976 г. Колодца Technologies Inc. представила суспензии льда под торговой маркой deepchill льда, в конце 1970 — х годов. Жидкий лед создается в процессе образования сферических кристаллов льда в жидкости. Генератор жидкого льда представляет собой вертикальный кожухотрубный теплообменник со скребковой поверхностью . Он состоит из концентрических трубок, между которыми течет хладагент, и раствора, понижающего температуру замерзания, во внутренней трубке. Внутренняя поверхность внутренней трубы протирается с помощью протирочного механизма, который в оригинальной конструкции Sunwell состоит из центрального вала, подпружиненных пластиковых лезвий , подшипников и уплотнений . Небольшие кристаллы льда, образовавшиеся в растворе у поверхности трубки, вытираются с поверхности и смешиваются с незамерзшей водой, образуя суспензию. Другие генераторы жидкого льда адаптировали первую идею очистки поверхности скребком с помощью шнека, изначально предназначенного для создания чешуйчатого льда. Салфетки также могут быть щетками или теплообменником с псевдоожиженным слоем для кристаллизации льда. В этих теплообменниках стальные частицы циркулируют с жидкостью, механически удаляя кристаллы с поверхности. На выходе стальные частицы и шлам отделяются.

Генераторы прямого контакта

An несмешивающегося первичного хладагент испаряется в перенасыщать воду и образуют небольшие гладкие кристаллы. При прямом контактном охлаждении нет физической границы между рассолом и хладагентом, что увеличивает скорость теплопередачи. Однако основным недостатком этой системы является то, что небольшое количество хладагента остается в рассоле, захваченном кристаллами. Этот хладагент перекачивается вместе со шламом из генератора в окружающую среду.

Генераторы переохлаждения

Чистая вода переохлаждена в охладителе до -2 ° C и через сопло поступает в резервуар для хранения. При высвобождении он претерпевает фазовый переход с образованием мелких ледяных частиц в пределах 2,5% фракции льда. В резервуаре для хранения он разделен разницей плотности льда и воды. Холодная вода переохлаждается и снова выпускается, увеличивая долю льда в резервуаре для хранения. Однако небольшой кристалл в переохлажденной воде или ячейка зародышеобразования на поверхности могут действовать как затравка для кристаллов льда и блокировать генератор.

Источник

Жидкий лед — Slurry ice

Жидкий лед это изменение фазы хладагент состоящий из миллионов «микрокристаллов» льда (обычно от 0,1 до 1 мм в диаметре), сформированных и взвешенных в растворе воды и депрессант точки замерзания. Некоторые соединения, используемые в этой области: поваренная соль, этиленгликоль, пропиленгликоль, спирты любить изобутил и этиловый спирти сахара вроде сахароза и глюкоза. Шламовый лед имеет большую поглощение тепла по сравнению с однофазными хладагентами, такими как рассол, потому что таяние энтальпия (скрытая теплота) льда также используется.

Содержание

Характеристики

Небольшой размер частиц льда приводит к увеличению теплопередача по площади, чем у других типов льда для данного веса. Его можно упаковать в тару как плотный как 700 кг / м 3 , самый высокий коэффициент упаковки льда среди всех используемых промышленных льдов.

В сферический кристаллы обладают хорошими свойствами текучести, что позволяет легко распределять их через обычные насосы и трубопроводы и по продукту при прямом контактном охлаждении, позволяя им стекать в щели и обеспечивать больший поверхностный контакт и более быстрое охлаждение, чем другие традиционные формы льда (хлопья, блоки, оболочка и т. д.).

Благодаря своим характеристикам текучести, высокой охлаждающей способности и гибкости применения система жидкого льда заменяет обычные генераторы льда и охлаждение систем и предлагает улучшения в энергоэффективность: 70%, по сравнению с примерно 45% в стандартных системах, ниже фреон расход на тонну льда и более низкие эксплуатационные расходы.

Области применения

Шламовый лед обычно используется в широком диапазоне кондиционирование воздуха, упаковка, а также промышленные процессы охлаждения, супермаркеты, охлаждение и хранение рыбы, продуктов, птицы и других скоропортящихся продуктов.

Шламовый лед может повысить эффективность охлаждения существующих систем охлаждения или замораживания рассола на 200% без каких-либо серьезных изменений в системе (т. Е. теплообменник, трубы, клапаны) и уменьшить количество потребление энергии используется для перекачки.

Преимущества

Шламовый лед также используется при прямом контактном охлаждении продуктов в пищевой промышленности. транспортные контейнеры. Это дает следующие преимущества:

• Продукт охлаждается быстрее — гладкая круглая форма мелких кристаллов обеспечивает максимальный контакт поверхности с продуктом и, как следствие, более быструю передачу тепла.
• Лучшая защита продукта — гладкие круглые кристаллы не повреждают продукт, в отличие от других форм острого, зазубренного льда (чешуйки, блоки, скорлупы и т. Д.).
• Равномерное охлаждение — в отличие от другого льда неправильной формы, который в основном проводит тепло через воздух, округлая форма кристаллов суспензии позволяет им свободно течь по всему продукту, заполняя все воздушные карманы, чтобы равномерно поддерживать прямой контакт и желаемую низкую температуру.

Генераторы жидкого льда

Шламовый лед создается с использованием уникальной технологии производства льда. Обычные генераторы льда производят фрагменты сухого льда с острыми краями, а не мелкие сферические кристаллы, которые можно найти в жидком льду. В традиционных системах охлаждения рассола кристаллы, образующиеся внутри раствора, могут заблокировать или повредить систему.

Генераторы со скребковой поверхностью

Первый в мире патент для генератора жидкого льда был подан Sunwell Technologies Inc. из Канада в 1976 году. Sunwell Technologies Inc. представила жидкий лед под торговой маркой Deepchill Ice в конце 1970-х годов. Жидкий лед создается в процессе образования сферических кристаллов льда в жидкости. Генератор жидкого льда представляет собой вертикальную установку со скребковой поверхностью. кожухотрубный теплообменник. Это состоит из концентрический трубки, между которыми протекает хладагент, и раствор воды / депрессанта точки замерзания во внутренней трубке. Внутренняя поверхность внутренней трубы протирается с помощью протирочного механизма, который в оригинальной конструкции Sunwell состоит из центрального вала, подпружиненного пластика. лезвия, подшипники и уплотнения. Небольшие кристаллы льда, образующиеся в растворе у поверхности трубки, вытираются с поверхности и смешиваются с незамерзшей водой, образуя суспензию. Другие генераторы льда на основе суспензии адаптировали первую идею очистки поверхности скребками с помощью шнек изначально разработан для создания чешуйчатого льда. Стеклоочистители также могут быть щетками или псевдоожиженный слой теплообменник для кристаллизации льда. В этих теплообменниках стальные частицы циркулируют с жидкостью, механически удаляя кристаллы с поверхности. На выходе стальные частицы и шлам отделяются.

Генераторы прямого контакта

An несмешиваемый первичный хладагент испаряется к перенасыщать воды и образуют мелкие гладкие кристаллы. При прямом контактном охлаждении нет физической границы между рассолом и хладагентом, что увеличивает скорость теплопередачи. Однако основным недостатком этой системы является то, что небольшое количество хладагента остается в рассоле, захваченном кристаллами. Этот хладагент перекачивается вместе со шламом из генератора в окружающую среду.

Генераторы переохлаждения

Чистая вода — это переохлажденный в чиллере до −2 ° C и через сопло сбрасывают в накопительный бак. При выпуске проходит фаза перехода формирование мелких частиц льда в фракции льда 2,5%. В резервуаре для хранения он разделен разницей плотности льда и воды. Холодная вода переохлаждена и снова выпускается, увеличивая долю льда в резервуаре для хранения. Однако небольшой кристалл в переохлажденной воде или ячейка зародышеобразования на поверхности может действовать как затравка для кристаллов льда и блокировать генератор.

Источник