Где это взять зимой

Полезные сырые овощи. Где их взять зимой?

Всем извест­но о поль­зе фрук­тов и ово­щей имен­но в сыром виде. Тер­ми­че­ская обра­бот­ка раз­ру­ша­ет вита­мин С и дру­гие полез­ные веще­ства в сырых рас­ти­тель­ных про­дук­тах, а так­же лиша­ет орга­низм нуж­но­го коли­че­ства рас­ти­тель­ной клет­чат­ки, так необ­хо­ди­мой для пищеварения.

Поче­му клет­чат­ка (пище­вые волок­на) из сырых ово­щей и фрук­тов так полез­на? Рас­ти­тель­ная клет­чат­ка “чистит” кишеч­ник от сли­зи, ток­си­нов, жиров и шла­ков, спо­соб­ству­ет улуч­ше­нию мотор­ной функ­ции кишеч­ни­ка. Рас­ти­тель­ная клет­чат­ка явля­ет­ся пищей для мик­ро­фло­ры кишеч­ни­ка. Люди, кото­рые еже­днев­но полу­ча­ют нор­му рас­ти­тель­ной клет­чат­ки, при усло­вии раци­о­наль­но­го пита­ния не стра­да­ют забо­ле­ва­ни­я­ми желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та. Так­же упо­треб­ле­ние пище­вых воло­кон спо­соб­ству­ет нор­ма­ли­за­ции веса, а зна­чит про­фи­лак­ти­ке диа­бе­та, сер­деч­но-сосу­ди­стых заболеваний.

Вра­чи реко­мен­ду­ют еже­днев­но съе­дать мини­мум 3 пор­ции сырых ово­щей и фрук­тов, раз­ме­ром с кулак. Тора­каль­ный хирург Нико­лай Амо­сов пред­ла­гал для оздо­ров­ле­ния орга­низ­ма еже­днев­но упо­треб­лять 300 гр ово­щей и фрук­тов и мини­мум жиров. Кста­ти, о том, сколь­ко же состав­ля­ет этот мини­мум жиров: дие­то­ло­ги реко­мен­ду­ют дози­ро­вать жиры в пищу сораз­мер­но фалан­ге боль­шо­го паль­ца, за день мож­но съе­дать не более двух таких “паль­цев”.

Всё это пре­крас­но, толь­ко где взять ово­щи и фрук­ты зимой? Неуже­ли “искус­ствен­ные” фрук­ты с при­лав­ков супер­мар­ке­тов будут спо­соб­ство­вать оздо­ров­ле­нию? Здесь нам нуж­но вспом­нить, что ово­щи полез­ней фрук­тов. Зная это, мож­но оста­вить доро­го­сто­я­щие импорт­ные ябло­ки и гру­ши лежать на пол­ках в мага­зине. Охо­ту на фрук­ты мы нач­нем летом и осе­нью, когда вдо­воль будет мест­ных яблок, груш, слив и дру­гих раз­но­об­раз­ных ягод. Зимой же луч­ше скон­цен­три­ро­вать своё пита­ние на соб­ствен­но­руч­но при­го­тов­лен­ных сухо­фрук­тах и кор­не­плод­ных ово­щах, а так­же на капу­сте, тык­ве, кабачках.

Таким обра­зом, что­бы полу­чить поль­зу при упо­треб­ле­нии сырых ово­щей зимой, необ­хо­ди­мо делать сала­ты без заправ­ки либо с мини­маль­ным коли­че­ством мас­ла. О суще­ство­ва­нии май­о­не­за реко­мен­ду­ет­ся вооб­ще забыть, транс-жиры и хими­че­ские ком­по­нен­ты наше­му здо­ро­вью ни к чему.

Итак, зимой мы гото­вим полез­ные сала­ты из капу­сты, свек­лы, мор­ко­ви, реп­ча­то­го лука и чес­но­ка, тык­вы и кабач­ков для здо­ро­вья и хоро­ше­го настро­е­ния всей семьи.

Салат из сырой моркови

Что­бы полу­чить мак­си­маль­ную поль­зу из сырой мор­ко­ви, реко­мен­ду­ет­ся её нате­реть на мел­кой тёр­ке. Далее мож­но соче­тать мор­ков­ку с луком или чес­но­ком, ябло­ка­ми и клюк­вой, сухо­фрук­та­ми. Бета-каро­тин (про­ви­та­мин А) усва­и­ва­ет­ся орга­низ­мом при соче­та­нии с жира­ми, поэто­му целе­со­об­раз­но добав­лять в такой салат рас­ти­тель­ное мас­ло или сметану.

Детям мож­но соче­тать мор­ковь с бана­ном. Луч­ше не посы­пать мор­ковь сахаром.

Одна­ко необ­хо­ди­мо заме­тить, что с целью полу­че­ния вита­ми­нов из мор­ко­ви, её реко­мен­ду­ет­ся варить. Стен­ки кле­ток отвар­ной мор­ко­ви ста­но­вят­ся мяг­че, это поз­во­ля­ет ей отдать нуж­ное коли­че­ство бета-каро­ти­на, люте­и­на и анти­ок­си­дан­тов. Спра­вед­ли­во заме­тить, что эти веще­ства не раз­ру­ша­ют­ся при тер­ми­че­ской обра­бот­ке, а для орга­низ­ма они очень важ­ны. Бета-каро­тин укреп­ля­ет имму­ни­тет, явля­ет­ся мощ­ным анти­ок­си­дан­том, про­фи­лак­ти­ру­ет онко­ло­ги­че­ские забо­ле­ва­ния. И люте­ин, и бета-каро­тин чрез­вы­чай­но полез­ны для зрения.

Салат из белокачанной капусты

Удоб­но гото­вить салат в 3‑литровой бан­ке. Капу­сту пору­бить, нате­реть на тер­ке 3 морковки.

При­го­то­вить маринад:

• 1 л воды
• 1 ста­кан сахара
• 1 ст. л 70% уксуса
• 2 ст. л соли с горкой

Капу­сту и мор­ковь пере­ме­шать в пище­вом тазу, доба­вить 3 зуб­чи­ка чес­но­ка. Умять в бан­ку. Вски­пя­тить мари­над и залить капу­сту. После осты­ва­ния мож­но кушать.

Такая мари­но­ван­ная капу­ста бога­та ами­но­кис­ло­та­ми, вита­ми­ном С, про­ти­во­яз­вен­ным вита­ми­ном U. Неко­то­рые веще­ства из мари­но­ван­ной капу­сты усва­и­ва­ют­ся даже луч­ше, чем из сырой необ­ра­бо­тан­ной. Еже­днев­ное упо­треб­ле­ние тако­го сала­та повы­ша­ет стрессоустойчивость.

Салат из тыквы и кабачка

Тык­ву и кабач­ки мож­но кушать в све­жем виде, при­го­то­вив из них салат. Доба­вив к зара­нее при­го­тов­лен­ной мари­но­ван­ной капу­сте про­тер­тые на тёр­ке тык­ву и каба­чок, мы обо­га­тим свой орга­низм вита­ми­на­ми и мик­ро­эле­мен­та­ми. Калий, фоли­е­вая кис­ло­та и клет­чат­ка из сырой тык­вы и её раз­но­вид­но­стей пой­дут толь­ко на поль­зу серд­цу, под­же­лу­доч­ной желе­зе и орга­низ­му в целом.

Салат из сырой свеклы

Салат из это­го сыро­го ово­ща будет полез­ным для кишеч­ни­ка и кро­ви. Свек­лу необ­хо­ди­мо нате­реть на тёр­ке и мож­но соче­тать с чес­но­ком, оре­ха­ми, ябло­ка­ми, мор­ко­вью и даже апель­си­на­ми. Исполь­зуй­те для заправ­ки полез­ные нера­фи­ни­ро­ван­ные рас­ти­тель­ные мас­ла или сметану.

Все эти сала­ты полез­но соче­тать с сырым реп­ча­тым луком и чес­но­ком. Лук — источ­ник вита­ми­на С и фитон­ци­дов. Это самые силь­ные при­род­ные анти­био­ти­ки, кото­рые обя­за­тель­но необ­хо­ди­мо вклю­чать в раци­он в сыром виде.

При­учать свой орга­низм к сырым ово­щам необ­хо­ди­мо посте­пен­но. Непо­сле­до­ва­тель­ное при­ме­не­ние сырых рас­ти­тель­ных про­дук­тов может при­ве­сти к обостре­нию желу­доч­но-кишеч­ных забо­ле­ва­ний и метео­риз­му. Осо­бен­но необ­хо­ди­ма посте­пен­ность в пожи­лом и дет­ском возрасте.

При язвен­ных про­цес­сах в ЖКТ необ­хо­ди­мо посо­ве­то­вать­ся с гастро­эн­те­ро­ло­гом, преж­де чем менять что-то в рационе.

Полез­но выра­щи­вать зелень на соб­ствен­ном под­окон­ни­ке. Это не толь­ко под­ни­мет настро­е­ние, но и при­ба­вит анти­ок­си­дант­ной актив­но­сти и вку­са сала­там из сырых овощей.

Источник

Заработать на зиме: 20 идей зимнего бизнеса

Если вы хотели открыть свое дело, то зима – идеальное время! Рентабельность сезонного бизнеса обычно превышает 60%. Главное, правильно выбрать идею. В статье мы собрали 20 способов заработка зимой.

Пора открывать сезонный бизнес и зарабатывать на холоде, снеге и зимних праздниках. При правильном подходе это дело может приносить немалый доход – рентабельность обычно выше 60%.

Зимние идеи не ограничиваются новогодней подготовкой (идеи новогоднего бизнеса вы можете найти здесь. По статистике, самый прибыльный период торговли – с ноября по февраль. Здесь и «Черная пятница», и предновогодний ажиотаж, приобретение подарков к февральским праздникам.

Чтобы определиться с направлением для зимнего бизнеса, учитывайте следующие факторы:

Колебание температуры. В последние годы зимы наблюдается неустойчивая погода. Из-за этого отдельные виды бизнеса могут «прогореть». Например, вы планировали зарабатывать чисткой снега, а зима выдалась бесснежной.

Зимние каникулы. Затяжные выходные увеличивают спрос на развлечения. В первую очередь, это касается зимних забав, например: катание на лыжах, сноутюбинг и т.д.

Холод. Зимой актуально все, что связано с теплом: вязаные свитера, шерстяные носки, обогреватели и камины, утепление домов и т.д.

Психологические и физиологические факторы. Зимой многие люди испытывают упадок сил, депрессии и т.д. Люди стремятся к развлечениям и положительным эмоциям. Вот почему зимой популярен развлекательный бизнес.

Зима предоставляет немало возможностей для предпринимателей – как начинающих, так и опытных. Если вы уже работаете в сфере продаж и просто ищите зимние товары, которые можно выгодно реализовать, обратите внимание на первые 10 идей в списке. А если вы планируете сделать ваш сервис более актуальным, вам пригодится вторая часть подборки с зимними услугами.

1. Продажа перчаток, носков и тапочек с подогревом

Зимой на каждом углу можно встретить точку, торгующую перчатками, шарфами и шапками. Конкурировать с таким товаром сложно. Но можно быть более продвинутым – и предложить покупателям товары со специальной системой обогрева. Изделия могут нагреваться от сети, и от батареек или USB. Например, есть домашние тапочки, которые заряжаются от розетки. А перчатки, работающие от USB, могут согревать руки в течение 6 часов подряд. Появились даже стельки, которые обогреваются встроенными литий-ионными батареями и могут управляться пультом.

Это не просто практичный товар, который можно купить себе, но и полезный подарок. А зимой тема с подарками актуальна для всех. Что же касается формата бизнеса – вы можете открыть торговую точку, например, островок в ТЦ, а можете реализовывать товар через интернет-магазин или сайт-одностраничник.

Свой тренинговый центр за 55 000 руб. Можно вести бизнес онлайн!

В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.

Много ли можно заработать на продаже таких изделий? Рассмотрим на примере носков с подогревом. Закупочная цена таких изделий составляет 200-400 рублей, а в магазинах они продаются за 1500-2000 рублей. Итого, прибыль с одной пары носков – более 1000 рублей.

2. Продажа устройств сушки ботинок

Зимой во многих районах наблюдается повышенная влажность, отчего вещи требуют сушки. Всем знакома картина, когда зимние ботинки сушатся у батареи. Но это может испортить обувь. Вот тут на помощь приходите вы – продавец гаджетов, которые удаляют влагу из вещей и одновременно придают им приятный запах.

3. Продажа зимних подарочных корзин

Интересная идея – продавать наборы из самых нужных вещей в зимнее время мелочей: теплые носки, баночка меда, фиточай, гаджеты с подогревом (например, перчатки), крем для рук, аромасвеча и т.д. Можно предложить несколько тематических комплектов.

4. Продажа зимних свитеров

Ну какая зима без вязаных свитеров с оленями? Из года в год такие свитера пользуются популярностью. Их покупают в качестве подарка, для повседневной носки или специально для празднования Нового года. Вы можете организовать торговую точку в ТЦ или запустить временный сайт или группу в соцсетях.

5. Продажа каминов, печей и обогревателей

Зимой актуальны все товары, которые могут давать тепло. Поэтому заняться продажей каминов, печей или обогревателей – это удачная идея. Но вам потребуется тщательно выбирать ассортимент. Сегодня рынок предлагает различное тепловое оборудование, в том числе новинки – например, популярными становятся инфракрасные обогреватели, которые крепятся к потолку, что экономит место.

Зимой растет спрос на камины. Обычно, фирмы, которые продают камины, оказывают и услуги по установке. Но организовать такой бизнес не так просто: во-первых, деятельность по установке каминов связана с повышенной опасностью, поэтому вам потребуется получить профессиональные навыки, прежде чем начинать дело; во-вторых, необходимы специализированное оборудование и инструменты – а это немалые вложения; в-третьих, сама работа довольная сложная и кропотливая. Но все трудности компенсируются высоким доходом.

6. Продажа курток с защитой от простуды

Еще один вариант инновационных вещей. Теперь появились куртки, которые оснащены водонепроницаемой подкладкой и вставками с ионами серебра. Благодаря этому человек защищен от вредоносных микробов и воздействия низких температур. Одну из таких курток предложил бренд Xiaomi.

Ожидается, что спрос на такие куртки будет высоким, ведь сейчас люди уделяют особое внимание своему здоровью. Вывод: приобретайте партию таких курток и продавайте их с помощью интернета. Вы также можете разнообразить ассортимент своей торговой точки.

7. Продажа зимних товаров для авто

Зимой автомобиль нуждается в особом уходе. Это зимняя резина, незамерзающая жидкость для омывания стекла; механические стеклоочистители; жидкость для размораживания замков; механические стеклоочистители; накидки на сиденье с подогревом и т.д. Вы можете найти место – рядом с заправкой, оживленной дорогой или автомойкой, чтобы организовать временную точку для продаж.

8. Продажа санок, ледянок, тюбингов

Зимой в каждом городе строят ледяные горки, с которых любят кататься и взрослые, и дети. Поэтому в местах народных забав активно торгуют санками, ледянками, тюбингами и другими средствами для активного отдыха. Вы можете разнообразить свой ассортимент оригинальными зимними игрушками: снегокаты, бластеры для игры в снежки, снежкоделы, набор для строительства снеговика, формочки для строительства иглу, снегоступы в форме следов снежного человека и т.д. Все это можно приобрести по минимальной цене на китайских сайтах и продавать с высокой наценкой.

9. Продажа зимних чехлов на детские коляски и автокресла

Зимой утепляются все – даже детские коляски. Выгодная идея для сезонного бизнеса – продажа зимних чехлов на коляски и автокресла. Они применяются для дополнительной защиты от ветра, дождя и снега, согревая даже при низких температурах. В комплект к такому чехлу могут идти теплые перчатки, которые цепляются на ручку коляски, или накидки на автокресло, напоминающие одеяльце.

Идея подойдет для рукодельниц – тогда не придется закупать партию товаров, а работать по индивидуальным заказам. Среди молодых мам очень ценится товар handmade, а значит, на этом можно неплохо заработать.

10. Продажа термобелья

Еще один предмет гардероба, который пользуется высоким спросом в зимний период. В это время наценка на товар может достигать 100%. Продавать его выгодно как в торговых точках, так и через интернет.

11. Организация фотосессий, прокат фотозоны

С наступлением холодов фотографы перемещаются из парков и открытых локаций в фотостудии. В ноябре-декабре проходят новогодние фотосессии, потом начинаются лавстори к 14 Февраля. Многие свадебные фотосессии зимой зачастую проходят в студии.

Так что если у вас есть небольшое помещение с окном, которое можно переоборудовать в фотостудию, — начинайте! Час аренды, в среднем, стоит 600-1000 рублей, в зависимости от города. Бизнес подойдет творческим натурам с организаторскими способностями. А если после этого вы всерьез задумаетесь об открытии своей фотостудии, вам пригодится эта статья.

12. Профессиональная очистка крыш и дорог

Во многих городах зимой появляются две проблемы – снег и сосульки. Не всегда ТСЖ и коммунальщики успевают убирать обледенения и расчищать дороги. Вы можете закупить оборудование, собрать бригаду из 3-4 человек и оказывать соответствующие услуги по снегоуборке. Вашими клиентами будут коммерческие учреждения, владельцы автостоянок и собственники жилых домов. Данная услуга пользуется большим спросом в последние годы.

Стоимость 1 снегоуборочной машины составляет около 50 тыс. рублей. К ней еще придется докупить прицеп и инвентарь (лопаты, лом и т.д.). Итого, минимум, который потребуется для открытия бизнеса, 150 тыс. рублей.

Не экономьте на оборудовании. Хорошие снегоуборщики имеют большую мощность, функцию уборки наледи и т.д. Все это ускоряет процесс работы, что положительно скажется на объеме прибыли. Кстати, о прибыли: в среднем, услуги по уборке снега стоят 4-5 тыс. рублей за уборку 1 тыс. кв. м. территории.

13. Пункт уличного питания

Прибыльная идея – организовать продажу зимних напитков и традиционных зимних блюд в местах новогодних гуляний. Безалкогольный глинтвейн и медовуха, чай и кофе, имбирные пряники, булочки с корицей, горячие блины, морс и т.д. Главное, получить согласование от Роспотребнадзора.

Вы можете разместить пункт на оживленном перекрестке, в парке, недалеко от катка. Другой вариант – сделать пункт продажи передвижным.

14. Упаковка подарков

Декабрь, январь и февраль богаты на подарки, поэтому упаковка презентов зимой становится как никогда актуальна. Идея хороша для начинающих предпринимателей и творческих натур, которые планируют развивать дело. Небольшая точка, которая упаковывает подарки, может стать началом вашего успешного бизнеса.

Для старта нужно арендовать торговую точку в ТЦ, где большинство людей и покупают подарки. Выгодно соседствовать с цветочными лавками, сувенирными лавками или магазинами подарков. Закупите упаковочную бумагу, подарочные коробки, сумки и другие необходимые материалы. Если планируете открыть бизнес на упаковке подарков, вам поможет эта статья.

15. Прокат лыжного оборудования или санок

Зимой люди с радостью катаются с ледяных горок, устраивают прогулки по снегу, — одним словом, нуждаются в специальном инвентаре. Не все готовы его покупать, поэтому актуальна услуга проката зимнего оборудования.

Вложения достаточно большие, но спрос на такое оборудование стабилен каждой зимой. Закупка лыж и санок — вложения приличные, но можно приобрести б/у и сэкономить. Спрос на оборудование стабилен каждой зимой. Как показывает опыт участников рынка, все затраты отбиваются в первый же месяц при снежной погоде.

16. Гонки на зимних велосипедах

Интересный способ провести досуг по-зимнему. Организовывать гонки на специальном велосипеде. Трассу можно проложить в любом месте. Такое развлечение больше заинтересует молодежь. Поэтому вы можете рекламировать и продавать свои услуги через интернет.

Вам потребуется закупить зимние велосипеды, разработать маршрут. Второе – бесплатно, первое – около 30 тыс. рублей за 1 велосипед. Ну а чтобы устроить гонки, нужно минимум 3 велосипеда. Итого, для открытия потребуется около 100 тыс. рублей.

17. Сноутюбинг

Под незнакомым словом встречается простое объяснение. Сноутюбинг – это спуск с горки на надувных санях или ледянках. Чтобы организовать такое развлечение, понадобится подобрать подходящее место, сделать горки для спуска и закупить оборудование. В среднем, цена качественных сноутюбов составляет около 2000 рублей. На старте потребуется приобрести хотя бы 10-15 таких. Итого, начальные вложения составят около 50 тыс. рублей, включая подготовительные работы.

18. Прогулки на лыжах

Целевая аудитория таких прогулок – активные и спортивные люди. Вы можете самостоятельно организовать маршрут, придумать интересную программу и всей этой дружной компанией отправиться на прогулку. Вам потребуется приобрести несколько пар лыж, а также продумать рекламную кампанию, чтобы привлечь клиентов.

19. Баня на колесах

В холодное время года популярность пользуется автофургон, перестроенный под простую баню на несколько человек. Принцип работы: фургончик на неделю-две заезжает во двор спального района и при помощи мегафона и печатной рекламы привлекает жителей посетить мобильную баню. Но! Имейте в виду, что при сильных морозах обслуживание бани может усложниться. Поэтому в такое время лучше избегать работы мобильной бани.

Вы можете разместиться не только в спальном районе. Баня для того и на колесах, чтобы перемещаться и искать более удачные места. Это могут быть: около базы отдыха; на местах, где собираются рыбаки и т.д. Подробнее об открытии бани на колесах можно прочитать здесь.

20. Заработок на новогодних праздниках

О том, как заработать в это время, мы написали в нашей подборке новогодних бизнес-идей. Вкратце напомним, что основные виды заработка на новогодние праздники это:

Различные изделия для новогоднего декора, в т.ч. изделия ручной работы;

Аренда: загородных домов, карнавальных костюмов, елок и елочных игрушек;

Услуги оформления и дизайна в новогодней стилистике (для корпоративных и частных клиентов);

Организация мероприятий, проведение новогоднего досуга;

Приготовление еды, кейтеринг;

Продажа новогодних подарков.

Как не ошибиться с выбором направления

Высокую доходность зимнего бизнеса обеспечивает большой приток клиентов, поэтому решающим фактором при выборе идеи будет: анализ потребительского спроса и конкуренции.

Нюансы, на которые стоит обратить внимание, когда выбираете направление бизнеса:

Начальные знания и навыки – выбирайте тему, в которой вы хорошо разбираетесь или которая не требует обучения. Жизненный цикл сезонного бизнеса составляет 3-5 месяцев. Поэтому у вас не будет времени, чтобы обучаться, вникать в тему и тонкости бизнеса. Придется действовать оперативно, выбирая самую простую и действенную схему.

Польза для потребителей – услуга или товар должны быть востребованы на рынке и понятны для потребителя. Например, если вы планируете продавать куртки, защищающие от простуды, необходимо точно донести до клиента, почему он должен это купить. В истории с курткой сделать это сложнее, чем, с зимней резиной для машины. Поэтому нужно заранее продумать, кто будет вашей целевой аудиторией и как быстро вы сможете выйти на стабильные продажи. Если у вас нет четкого представления и схемы действий – лучше эту идею отложить.

Анализ конкурентов – обязательно оцените заполнение той нише, в которой планируете работать. Если в городе, условно, 20 точек по продаже перчаток, есть вероятность, что ваша 21 будет лишней. Но также имейте в виду, что отсутствие конкурентов – еще не фактор успеха. Иногда это говорит о том, что на местном рынке такая идея просто не приживется. Чтобы не ошибиться с выводами, следует рассматривать факторы в совокупности.

Если все будет спланировано правильно, то сезонный бизнес окупится за 1-1,5 месяца и будет приносить высокий доход. Все зависит от навыков и действий самого предпринимателя. Желаем успехов в зимнем бизнесе!

Для тех кто не может определится с идеей своего бизнеса, рекомендуем трансформационные психологические игры от компании “1000 идей”:

«Хочу то, не знаю что» — в этой трансформационной психологической игре происходит поиск направления деятельности и устранение неопределенности человека в определении своего будущего, а также расстановка жизненных приоритетов, и

“Стартап” в этой игре, в формате настольного мозгового штурма отрабатывается техника предпринимательского мышления и создания бизнес-идеи с нуля, а также вывода ее на рынок

Многие участники игр не только находят ответы на свои запросы, но, испробовав эффект на себе, решаются помогать и другим людям, при этом неплохо зарабатывают. Многим нравится, что играть с клиентами можно в том числе и онлайн. О том, как открыть бизнес на проведении психологических игр, можно узнать здесь.

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Источник