Грибной снег это что

Грибной снег

— Ой! – вскрикнула девочка, когда на нее закапал дождик.

— Ну что ты пищишь? Бежим домой! – брат схватил ее за руку. – Аришка, бежим скорее, а то вымокнем!

Площадка вмиг опустела. Другие дети, игравшие здесь, тоже поспешили спрятаться от пронырливых капель.

А дождик и рад – теперь все игрушки его. Покачался на качелях, крутнул резвую карусель, пришпорил деревянного коня, перебрал ступеньки железной радуги, и, вконец развеселившись, заплясал невообразимый индейский танец на шляпке высокого мухомора над песочницей. Утомившись, со смехом шлепнулся вниз и тонким ручейком вполз в замок, старательно возведенный ребятишками из камушков и песка.
Услышав веселый смех дождя, выглянуло солнце. Раздвинуло хмурые облака, просунуло в окошко любопытную физиономию.

— Вот и солнышко! Пошли обратно, — попросила Ариша.

— Ну и что, что солнце проглядывает. Дождь-то все еще идет.

— Дождь и солнце вместе не бывают, — упрямо сказала девочка.

— Бывает, — с улыбкой проговорил Миша. – Это грибной дождь называется. После него в лесу грибов много вырастает.

Вечером, уже лежа в кроватке, Ариша, хитро взглянув на брата, сказала:

— Я поняла. Это туча такая грибная. Она над лесом останавливается и из нее грибы сыплются. А солнышко светит, чтобы им видно было, куда падать. Правда?
____

Шли новогодние каникулы.

Вечер. Миша с сестренкой гуляют на улице. Мальчики строили снежную крепость из липких шариков снега, а Ариша рыла берлогу для белого мишки, копошилась в сугробе.

Солнце садилось за крыши домов, но было еще светло. И вдруг пошел снег. Он падал медленно и неслышно, большими мягкими хлопьями. Казалось, он сам собой появлялся из воздуха – небо было светлым, почти белым.в свете заходящкго солнца снежинки приобретали фантастический зеленовато-золотистый оттенок, и весь воздух наполнялся ласковым матовым светом.

— Миша! Грибной снег идет!

— Глупенькая, — усмехнулся мальчик, — грибного снега не бывает.

— Нет, бывает, — упрямо повторила Ариша. Но брат ее уже не слушал, он убежал к ребятам.

— Это туча такая грибная пришла, — шептала девочка. – Если солнце и снег – значит, это грибной снег…грибной снежочек…значит, и грибочки вырастут…

— Миша! – через некоторое время снова позвала она. – Смотри, какие грибочки выросли!

Миша нехотя подошел. По склону сугроба стояли рядком неуклюжие, но старательно вылепленные из снега грибы.

— Ну говорила же я, что вырастут! – торжествующе сказала Ариша.
;

Источник

Грибной снег это что

…и, когда огляделс­я по сторон­ам, вдруг уви­дел огром­ного семицветн­ого скорпио­на, бы­стро ползущ­его в сто­рону пустын­и… Скорпион обернулся большим черным змеем… змей обернулся львом… Немного погодя лев обернулся луноликой юной де­вушкой. Девушка… обернулась лазутчи­ком… лазутчик обернулся глубоким стар­цем…

«2 февраля…. Сегодня ― настоящий зимний день. Холод собачий, что для Кара–Калы ― редкость. Утром сыпались редкие отдельные снежинки, которые как бы медлительно раздумывали, что им делать: объединяться им все же в снег или нет? Их явно было маловато, да и падали они как‑то очень обособленно, чтобы можно было сказать: «Идет снег».

Вдалеке от дороги и домов тихо так, что шипит в ушах. Горы белесые, покрыты, как белой прозрачной вуалью, тонким, просвечивающим слоем несплошного снега. Деревья и кусты в инее. После пасмурного утра днем выглянуло солнце, сра­зу по­теплело, а вокруг все мгновенно изменилось.

Облачность стала подниматься, утаскивая за собой вверх по склонам эту снежную вуаль, словно невидимая рука подни­мала прозрачную занавесь: прямо на глазах склоны гор снизу вверх начали темнеть, терять белесую припорошенность, вновь принимая свои необычные, становящиеся ярче, чем всегда, цвета ― красноватые, желтые, зеленые, коричневые, серые, лиловые. Посвежели, как шкура змеи после линьки. Очередное таинство превращения и обновления.

Потом опять пасмурно. Потом пошел снег. Да такой, какого еще надо поискать: снежинки с пятак, огромные тяжелые хлопья, мгновенно исчезающие при соприкос­новении с уже теплой и мокрой землей. Пришлось бросить наблюдения: невозможн­о, очки и бинокль залепляет мгновенно.

Час брел домой, просто глазея по сторонам. Когда спустился ниже в долину, там все оказалось по–другому, снега не было, и тоже все быстро изменилось: натянуло плотную тучу, из которой сплошной стеной посыпалась крупа, шумно, как бисер на фанеру, падающая на комковатую и сухую здесь землю. А в это время солнце проби­лось в разрыв облаков и под­свечивает все это сбоку. Грибной снег…

А как вышел на Обрыв Фалко ― аж в зобу сперло: вид до горизонта на всю долину Сумбара к юго–востоку, а на фоне необычно темного неба и силуэтов хребтов ― огромная радуга! Они вообще здесь редко бывают, а уж такой яркой и по­давно ни­когда не видел.

Над головой темень, туча, вверх не посмотришь ― за шиворот сыплется, вдалеке ― многоцветные склоны с двумя бе­лоснежными вершинами Сюнта и Хасара, осве­щенными ярким прямым солнцем. А в противоположную сторону ― на тем­но–синем фоне многоплановых иранских гор ― новорожденная радуга.

Словно вращаешь, как в детстве, волшебную трубку калейдоскопа, в которой одно превращается в другое. И все это красиво какой‑то неестественной праздничной кра­сотой. Словно вокруг не реальность, а огромные, фантастически правдо­подобные декорации…»

КВАКАНЬЕ В СУГРОБАХ

― Мы едем издал­ека и во вре­мя свое­го дол­гого пути ви­дели много странно­го и удивительн­ого…

«26 января…. Артезианская скважина в ВИРе, из которой в арык тугой струей без­остановочно течет чистая вода с по­стоянной температурой восемнадцать градусов, в летнюю жару является центром вселенной для всего живого. Сейчас, в середине зимы, в день редкого, почти настоящего снегопада, покрывшего землю на несколько часов тяжелым липким сне­гом (по здешним критериям ― «сугробами»), из скважины раздается не к сезону энергичное кваканье лягушек, категориче­ски не вяжущееся со снежным пейзажем. Надрываются прямо словно хвастаясь: вокруг снег, а нам ― хоть бы хны, ква­каем себе!

Стаи воробьиной мелочи, отжатые снегом из холмов, толкутся на раскатанных проезжих дорогах. Просянки, обыкновен­ные овсянки, вьюрки, зяблики, хохлатые жа­воронки ― все вперемешку на пятнах мокрого асфальта среди снега.

На трассе Ашхабад ― Кизыл–Арват в такой день десятки тысяч жаворонков из заснеженной пустыни собираются на по­лотне дороги. Из‑за бампера машины на остановке каждый раз вынимаем сразу по нескольку птиц (серые, полевые и хохла­тые жаворонки). Лисы жируют вдоль трассы откровенно, даже не убегая от проходя­щих машин, а лишь отскакивая на обочину, продолжая аппетитно хрустеть дармовы­ми тушками, повсеместно валяющимися на дороге».

Источник

И дождь со снегом, и грибы. Белые грибы в последнюю декаду октября

Снег не стал для меня вчера неожиданностью, впрочем, как и наличие грибов. Накануне синоптики предупредили. Нет, не о том, конечно же, что в лесах ещё растут грибы и их, при удачном стечении обстоятельств, можно найти и собрать. Они с похвальной точностью спрогнозировали первый снег в Казани и в близлежащих районах.

Поэтому я нисколько не удивился редким снежинкам, когда садился в пригородный поезд. Но затем началась настоящая метель. Я ехал в тёплой электричке и смотрел в окно, за которым начиналась зима.

Но, не успев начаться, она сразу и закончилась, стоило мне ступить на платформу нужной станции. Снег кончился, уступив своё место дождю. Про него синоптики почему-то скромно промолчали.

Я шёл по мокрому лесу в поисках грибов, с каждой минутой всё больше намокая и сам. Дожди, конечно же, нужны пересохшей почве. Пару недель у нас не было осадков. Но мне сильно не нравился тот факт, что дождь начался ни раньше и не позже, а когда я пришёл в лес за грибами. Кто сказал, что у природы нет плохой погоды?

В этот раз я вовсе не планировал собрать какой-то определённый вид лесных грибов. Как говорится, не до жиру.

С удовольствием взял бы подберёзовики и подосиновики, маслята и опята, грузди и сыроежки. От съедобных видов рядовок и говорушек тоже бы не отказался. А что? Хорошие грибы, будучи правильно приготовленными.

Грибы в лесу были.

И красные мухоморы.

Но я не за ними вовсе пришёл!

Моему восторгу не было предела, когда увидел первый белый гриб.

Вскоре нашёлся и ещё один.

Жизнь налаживалась. Да и дождь давно закончился. Некоторые участки леса вообще сухими были почему-то.

Дальше поводов для восторга стало ещё больше.

Не знаю почему, но в этом октябре (да и в конце сентября тоже) мне преимущественно попадаются белые грибы и красные мухоморы.

Прямо-таки красно-белое изобилие отдельно взятого леса.

Вновь начавшийся дождь заливал камеры смартфона. Пробовал снять несколько видеороликов, но безуспешно. Из почти сотни сделанных снимков только пару десятков получились приемлемого качества.

Весь промок и замёрз. Температура всего пару градусов тепла и сильный ветер. До пригородного поезда было ещё несколько часов. А продолжать «тихую» охоту уже не было никакого желания. Не лето, однако. Поэтому позвонил дочери и попросил вызвать такси к станции ж.д.

Долго никто не соглашался. И это понятно. Ведь несколько км нужно было проехать по разбитой просёлочной дороге, тянувшейся вдоль железнодорожных путей, да ещё и размокшей от дождя. И только потом шоссе с приличным асфальтом.

Всё же, на моё счастье, один из операторов такси нашёл согласившегося на это водителя. Он как раз ехал из близлежащего посёлка в Казань. И я для него был просто попутчик. «Попутку» оператор оценила в 1087 руб. За 37 минут доехали.

Дорогие нынче грибы в лесах растут.

А ведь, относительно недавно, поляны с белыми грибами мне часто встречались. И дождя со снегом не было. И такси вызывать не приходилось.

Посмотрите видео, как белые грибы растут полянами в октябре:

Добравшись до дома и отогревшись, занялся грибами. 14 белых и 6 подберёзовиков нужно было срочно обработать. Уложил нарезанные белые в сушилку.

А с подберёзовиками жена картошку пожарила. Вкусно получилось!

Сегодня у нас плюс 12 градусов. И без осадков. Знал бы я об этом вчера.

Источник

Пять самых вкусных и полезных зимних грибов

«МК» узнал, что можно найти у нас в лесах под снегом

Многие полагают, что грибной сезон заканчивается с наступлением первых заморозков. На самом деле, продвинутые грибники не прекращают тихой охоты в Средней полосе России до середины зимы, а, если повезет, то и до февраля. «МК» узнал пятерку зимних грибов, которые можно встретить в лесах Подмосковья и соседних областей даже под снегом.

Гигрофоры. Фото: Wikipedia.org.

Рядовки. В Подмосковье встречается огромное количество рядовок, и большинство из них относится к категории условно съедобные. В конце осени начинается слой фиолетовой рядовки. Её легко отличить по цвету и по запаху — пахнет она, как цветочный парфюм. Этот гриб можно жарить, тушить, солить и мариновать. Чтобы сохранить его цвет, можно добавить в рассол или маринад немного лимонной кислоты. Считается, что фиолетовая рядовка обладает сахароснижающими свойствами и регулирует уровень калия в крови. В прошлых веках её использовали в лечении сахарного диабета. Современные фунготерапевты также рекомендуют её людям с повышенным уровнем глюкозы — только, конечно, не в солёном или маринованном виде, а, например, в сушеном. Порошок из сушеной синюшки (народное название) можно добавлять в супы, соусы и вторые блюда.

Гораздо известнее грибникам продвинутого уровня рядовка серая и рядовка зелёная. Но тут есть ряд нюансов. Рядовкой серой называют сразу несколько представителей этого грибного рода: землистую (народное название «мышата»), штриховатую («серушки») и заостренную. Самой вкусной считается рядовка штриховатая, однако несколько лет назад исследователи предположили в ней наличие токсина. Впрочем, как рассказал «\МК» Известный миколог Михаил Вишневский, недавно гриб полностью реабилитировали. А вот — внимание! — рядовка заострённая, внешне очень похожая на штриховатую, относится к классу ядовитых. Различие грибов может быть настолько не очевидным, что спутать их может даже опытный грибник. Поэтому специалисты советуют проявлять крайнюю осторожность при сборе этого вида грибов.

Ещё один популярный у нас гриб — рядовка зеленая или зеленушка. Эти грибы могут расти даже под небольшим слоем снега, они отличны для засолки и маринада. У зелёной рядовки тоже есть несъедобный (а по некоторым данным, ядовитый двойник) — рядовка серная. Отличить ее можно по меньшему размеру, серно-лимонной яркой окраске, желтой мякоти, горькому вкусу и плохому запаху. Поэтому если вы решите собирать зеленушку, первый раз это лучше делать в компании грибника-профи.

Строфария сине-зеленая гриб из разряда «на лицо ужасная, добрая внутри». На самом деле гриб фантастически красив, но его кислотный голубой или изумрудный оттенок и внешний вид вызывает ассоциации с избушкой бабы Яги и словом «поганка». В некоторых источниках строфарии сине-зеленые даже называют галлюциногенами, но на самом деле это не имеет никакого отношения к истине. Гриб не содержит в себе ничего дурного, напротив — он абсолютно съедобен. Хорош в жарке и засолке. Если вас, конечно, не смущает его вид.

Фламмулина бархатистоногая (зимний опенок) — самый ценный гриб нашей средней полосы. И дающий самый долгие урожаи: фламмулина может вегетировать до минус 10 по Цельсию, и в теплые зимы в Подмосковье ее можно встретить даже в середине января. Этот вид имеет и другие названия и широко распространен в Азии (Японии и Южной Корее), жители этих стран давно по достоинству оценили вкусовые и целебные свойства фламмулины, но у нас он известен не столь широко.

Фламмулину ценят за нежный вкус и массу полезных свойств. На поверхности её шляпки ученые обнаружили вещество пол названием фламмулин, которое, предположительно, может обладать онкопротективными свойствами. Поэтому микологи рекомендуют гриб не мыть, благо, растет зимний опенок на деревьях и редко собирает загрязнения. Встретить фламмулину у нас можно с октября по январь, гриб предпочитает буреломы. Гриб настолько полюбился ценителям, что в соцсетях даже созданы сообщества любителей зимнего опенка.

Вешенка — ещё один ценный древесный гриб нашей полосы. В лесах столичного региона встречается несколько видов вешенки, но самой вкусной считается вешенка устричная. Как говорится, если повезет с деревом, можно набрать сразу килограммов десять этого лакомства. И, разумеется, вкус дикой вешенки сильно отличается от вкуса искусственно выращенной, которую продают в наших магазинах.

Гигрофоры. В наших лесах встречается несколько представителей этого семейства. Наиболее распространены гигрофор поздний и гигрофор оливково-бурый. В народе эти грибы зовут сластенами — и не случайно. Гриб имеет нежный сладковатый вкус, из него получаются ароматные супы, прекрасное жаркое. Кроме того, эти грибы можно замораживать и заготавливать на зиму. Многие грибники считают их деликатесами. Если же говорить о пользе для здоровья, то считается, что гигрофоры благотворно влияют на центральную нервную систему и улучшают пищеварение. Замена гигрофорами мяса способствует снижению риска развития ожирения и сахарного диабета 2 типа.

Это — далеко не все грибы, которые можно встретить у нас до холодов, поэтому не спешите убирать свои корзинки.

Источник