Меню

Как правильно выращивать зелень зимой

Выращивание зелени зимой

Зелень всегда была и остается главным поставщиком витаминов. Откроем секрет, их здесь больше даже, чем в овощах. Но одна проблема – до 70% элементов витаминного комплекса теряются уже спустя 2-3 часа после того, как ее срезали. Лучшим способом обеспечить свой стол таким полезным продуктом в течение всего года станет выращивание зелени зимой, весной, летом и осенью. Более того, если правильно организовать процесс, ничто не помешает наладить собственный бизнес по поставке петрушки, укропа, базилики и прочей разновидности на лавки магазинов и в рестораны. Мы не будем здесь описывать бизнес-план, но уделим внимание тому, как настроить и автоматизировать процесс выращивания зелени, чтобы уже с марта урожай был стабильным и достаточным.

Как получить зелень в середине марта?

Как ни странно, но именно зелень предпочтительнее выращивать в деревянных теплицах, накрытых 2-3 слоями плотного полиэтилена. Несмотря на то, что такие конструкции постепенно вытесняют металлические с поликарбонатом, дерево вкупе с пленкой создает тот самый микроклимат, который необходим для лека пера, укропа и прочих видов зелени.

Пленка должна быть плотной и прозрачной со сварными швами, чтобы не было зазоров, через которые в теплицу будет попадать холод и сквозняк. Отдельно по верху каждого стеллажа устанавливаются дуги или рама, которые дополнительно обтягивают еще один слоем пленки. Такой многослойный «пирог» будет пропускать солнечный свет в достаточном объеме и сохранять необходимое тепло.

Лук и укроп – что за чем

Первое, на чем мы остановимся, как вырастить лук на зелень. Для этого обрезаете верхнюю часть головки севка и замачиваете его на 2-3 дня в воде. Лучше всего завернуть его во влажную ткань и периодически подливать воду. После этого высаживаете севок в предварительно залитую теплой водой землю. Спустя 3-4 недели высота пера достигнет искомых 18-20 см, после которых его срезают.

Далее в эти же грядки можно высеивать укроп, для чего семена замачивают на 3-4 дня точно таким же способом (в мокрой ткани). Высеивают на расстоянии 4-5 см друг от друга.

Следующими на очереди будут уже более теплолюбивые культуры – свекла, морковь, редис.

Свекла и морковь относятся к долгорастущим культурам. Для того, чтобы получить первый урожай уже в конце марта, стоит отдать предпочтение гибридным скороспелым сортам с маркировкой F1.

Рекомендации специалистов по выращиванию зелени в больших объемах

Выращивание зелени в теплице как бизнес немногим отличается от собственного потребления, в частности тем, что когда у вас 2-3 кустика, вы ухаживаете за каждым, а когда растет тонна – сразу за всем. Главное, что требуется от садовода – правильно организовать весь процесс и максимально автоматизировать систему полива и проветривания.

Зелень на продажу лучше выращивать из гибридных сортов, которые дают хороший крепкий урожай, длительное время сохраняющий товарный вид даже в срезанном состоянии.

Лучшим временем для продажи зелени, как ни странно, будет середина лета – вторая декада осени. В этот период уже нет промышленных объемов, так как тепличные хозяйства переориентированы на овощи, а бабушки-дедушки с пучками укропа уже распродали весь свой товар.

ВИДЕО: Как правильно высаживать лук на перо

Для облегчения работы в теплице рекомендуется все грядки поделить на сектора размером не более 20 квадратов. Так у вас появится возможность ухаживать отдельно за каждым и контролировать состояние культуры. Особых требований по составу почвы нет, зелень настолько неприхотливое растение, которое отлично чувствует себя и на жирной земле и на опилках. Причем, даже на вкусе это никак не сказывается. Единственно, что необходимо контролировать – на предмет заболевания. Когда появляется белесый налет, весь (!!) урожай обрабатывают мочевиной из пульверизатора. При появлении плесени также полностью всю посадку обрабатывают слабым раствором марганцовки.

Читайте также:  Когда пойдет снег завтра будет снег

Какие сорта лука подходят для выращивания зимой

Наиболее предпочтительными являются:

В среднем цикл занимает порядка 70 дней при выращивании из севка и около 82 дней – из семян. Лучшим считается лук параде – сочный, сладкий, неприхотливый, отлично переносящий любые климатические «потрясения», включая минусовую температуру.

При необходимости зелень можно подкормить минеральными удобрениями – азотом, фосфором или калием.

Как вырастить лук перо всего за несколько дней?

Ложнолуковицы

Опытные садоводы часто практикуют выращивание пера из ложнолуковиц. Это небольшое утолщение между луковицей и стеблем, которое появляется на головке к началу осени. Такие ложнолуковицы аккуратно выкапывают, сушат в тени и хранят до зимы-весны в темном прохладном помещении. Как только наступает час «Х», они высаживаются в почву, политую теплой водой. Спустя 20 дней появляется стабильное крепкое сочное перо. Как правило, таким способом выращивают на перо лук Параде, который и стоит дороже, чем обычный репчатый, и растет гораздо быстрее.

Кассеты

Многие называют такой способ наиболее эффективным и результативным. По сути, это та же самая гидропоника, которой пользуется в теплице каждый второй. Берете кассеты (пластиковые емкости с отдельными секторами) с нейтральным субстратом и высаживаете в них сорт «Шнитт». Размер кассеты 25х25 мм, удобрения вносятся с водой. Располагается на светлом теплом месте. Поливается ежедневно.

Технология выращивания на гидропонике

Это как раз к вопросу, что можно выращивать в теплице круглый год. Впервые идея гидропоники появилась еще в позапрошлом столетии, когда стали выращивать неприхотливые культуры в искусственной среде вообще без почвы. Суть такого метода сводится к тому, что все питательные вещества растение получает не из почвы, где уже предусмотрен определенный минеральный комплекс, а из воздуха и влаги, за счет чего происходит естественная вентиляция корневой системы и обогащение ее минеральными солями, специально подготовленными для каждого конкретного вида.

Выращивание в теплице зелени на гидропонике стало практиковаться совсем недавно, но уже спустя несколько лет многие стали воспринимать такой способ как наименее затратным и наиболее эффективный.

В качестве гидропоники могут быть использованы специальные кассеты, отдельные пластиковые емкости и даже трубы ПВХ, в которых на поверхности проделаны отверстия. Поскольку почвы здесь как таковой очень мало, все питательные вещества, поступающие с сильно аэрированной водой, концентрируются сразу в корневой системе, за счет чего растение, в частности, зелень, вырастает буквально за считанные дни.

Но самое главное, что таких емкостей в теплице может быть неограниченное количество – их можно устанавливать вертикально, горизонтально и даже по диагонали. В любой свободной от посадки зоне, где можно закрепить трубу с ростками.

ВИДЕО: Как выращивать в теплице лук, чтобы окупить затраты

Читайте также:  Чтобы не носить воду зимой

Источник

Зелень на подоконнике зимой: как и какую зелень можно вырастить, посадка, уход

Если вы предпочитаете готовить блюда на основе натуральных продуктов, целесообразно применять зелень с грядки.

Конечно же, можно ее купить в магазине. Но в супермаркетах продают зелень, при выращивании которой применяются нитраты и консерванты.

Чтобы дома всегда была свежая зелень, ее можно получить дома из семян. Подробнее, как и какую зелень можно вырастить на подоконнике в квартире, будет рассказано в этой статье.

Какая зелень хорошо растёт на подоконнике

На окне дома можно вырастить разную зелень.

Подробнее, о разнообразии выращиваемых растений будет рассказано далее.

Шпинат

В составе шпината много полезных микроэлементов. Помимо этого, зелень очень вкусная. Ее можно добавлять в овощные блюда или утренние смузи.

Нередко шпинат добавляют в сэндвичи и салаты. Выращивать растение нужно в небольших контейнерах, высота которых 20 см.

Почва должна быть обычной, однако, ее следует смешать с торфом.

Всходы появятся уже через неделю после посева. Для ускорения прорастания семян целесообразно накрыть контейнер пленкой. К уборке урожая приступают через 45 дней, когда длина листьев составит 8 см.

Салат латук

В составе этой культуры много витаминов, минеральных компонентов и микроэлементов. Выращивать зелень нужно в контейнерах, высота которых около 12 см.

Можете воспользоваться готовой почвой или заняться приготовлением субстрата самостоятельно. Смешайте садовую землю, торф и компост в равных пропорциях. Чтобы грунт был более рыхлым, добавьте немного песка.

Чтобы всходы появились быстрее, предварительно прорастите семена. Их нужно разложить на влажную ткань, и положить в теплое темное место. Лучше всего сажать семена в разные контейнеры, соблюдая интервал в 2 недели. Так у вас всегда будет свежая зелень под рукой.

Кресс салат

Этот вид зелени характеризуется приятным островатым вкусом, который напоминает хрен. Выращивание зелени в домашних условиях на подоконнике проводится в неглубоких контейнерах, высота которых около 10 см.

Также потребуется питательный субстрат. Не менее важно правильно поливать культуру.

Чтобы ускорить процесс созревания зелени, потребуется разместить контейнеры с солнечной стороны квартиры. Поливать ее нужно не реже, чем 1 раз в 3 дня.

Листовой салат

В условиях квартиры несложно вырастить листовые виды салата. Корневая система имеет поверхностный тип, поэтому высаживать культуру можно в неглубокие контейнеры. Оптимальная их глубина – 12 см. На дне следует уложить дренажный слой из керамзита, чтобы предотвратить застаивание воды. Для выращивания листового салата нужна универсальная почва.

Перед посадкой зелени необязательно подготавливать семена. Если же на упаковке отсутствуют специальные маркировки, целесообразно их обработать дезинфицирующими средствами, например, марганцовкой.

Руккола

Не менее популярный вид зелени, который можно вырастить в домашних условиях – руккола. В ее составе много полезных компонентов. Выращивать рукколу нужно в неглубокой таре, высота которой около 10 см. На дне нужно уложить дренажный слой, который засыпается универсальным субстратом.

Чтобы вегетация была успешной, регулярно вносите подкормки на основе калия и фосфора. Также потребуется качественный полив. Емкости с зеленью лучше расставлять на подоконниках с солнечной стороны квартиры.

Базилик

Выращиванием зелени можно заниматься весь год. Если вы посадите семена в разные емкости, соблюдая небольшой интервал, сможете украшать блюда свежей зеленью в любое время.

Читайте также:  Как уменьшить расход топлива зимой

Для выращивания базилика подойдет готовый грунт. Также можно скомбинировать универсальный субстрат с обычной почвой, соблюдая пропорцию 1:1. Перед высаживанием семена замачиваются, чтобы повысились показатели всхожести. Уже через несколько недель появятся первые всходы.

Петрушка

Нередко в домашних условиях выращивается петрушка. Подойдет для холодных и горячих блюд. Чтобы вырастить петрушку, подготовьте контейнеры, высота которых около 20 см. На дне должен быть слой дренажа, который будет предотвращать застой влаги в корневой системе.

Посадка должна осуществляться в нейтральную или слабокислую почву. Предварительно замочите семена, чтобы повысить всхожесть, и ускорить процесс образования ростков. Петрушка неустойчива по отношению к похолоданию или чрезмерной жаре. Поэтому нужно поддерживать оптимальную температуру в диапазоне от +17°С до +20°С.

Укроп

Каждая хозяйка может вырастить в домашних условиях укроп. Для этого следует выбрать классический цветочный горшок и выбрать невысокий сорт. Лучше всего взять емкости, которые рассчитаны на объем 2 л.

Высота контейнера должна быть не более 10 см. Обязательно следует уложить дренажный слой.

Немаловажно подобрать правильную почву. Она должна быть питательной, рыхлой, и хорошо пропускать воздух.

Перед посадкой обработайте семена дезинфицирующими препаратами, что позволит предотвратить появление болезней и вредителей. Также следует предварительно замочить семена, чтобы увеличить показатели всхожести.

Кинза

Ее можно вырастить не только в огороде, но и в обычных емкостях для цветов. Этот вид зелени неприхотлив в уходе и подойдет для начинающих садоводов. Для начала следует выбрать контейнеры, высота которых не более 10 см.

Помимо этого, нужно обеспечить еще несколько требований:

  • выбрать питательную почву;
  • обеспечить регулярный полив;
  • поставить емкости с растениями на подоконнике, куда попадает много солнечного света.

Что понадобится

Чтобы вырастить зелень в домашних условиях, придется выполнить ряд требований.

Следует подобрать емкость и грунт для посадки, а также подготовить посадочный материал. Подробнее о том, что понадобится для посадки, будет рассказано далее.

Посадочные емкости

Для выращивания зелени дома следует подготовить емкости. Они могут быть из пластика, керамики или дерева.

Можете применить старые ведра из пластика или ПВХ-трубы, которые имеют большой диаметр. Предварительно их нужно разрезать вдоль.

Почва для высаживания

Лучше всего покупать уже готовый субстрат в магазине. Для этого подойдет смесь, применяемая для выращивания комнатных цветов.

В смесь нужно добавить немного торфа и перегноя.

Дренаж

Чтобы выращивать зелень на подоконнике, продумайте дренаж.

Если в области корневой системы будет застаиваться вода, растения погибнут.

В каждой емкости следует сделать отверстия, а на дно насыпьте немного керамзита или битого кирпича.

Подготовка семян

Для начала их вымачивают, а после обезжиривают. Если же на упаковке семян имеется отметка о прохождении предварительной обработки, можете пропустить подготовительный этап.

Приступайте сразу к высаживанию в контейнер.

Посев семян

Зачастую на упаковках с семенами уже есть полная инструкция, в которой прописаны несколько основных правил по посадке. Из нее вы сможете узнать оптимальную дистанцию между семенами и глубину посадки.

Полезно знать, как выращивать зелень на подоконнике круглый год. Целесообразно соблюдать все инструкции, которые прописаны на упаковке с семенами. Если вы сделаете правильно, уже через несколько недель сможете пользоваться готовой свежей зеленью для приготовления любимых блюд.

Источник

Adblock
detector