Когда отмечается проводы зимы

Масленица

Дата в 2022 году:

28 февраля — 6 марта

Церковное название:	Сырная седмица (Масленица)
Другие названия:	Сырная неделя, Масленая неделя, Масляница, Маслена, Блинница, Мясопуст
Значение:	Проводы зимы и встреча весны; подготовка к Великому посту
Традиции:	Народные гуляния, выпекание блинов, катание на санках, гадания, сжигание чучела, посещение богослужений в храмах

Масленица – старинный русский народный праздник. Отмечается на протяжении семи дней перед началом Великого поста, за семь недель до Пасхи. Дата празднования каждый год разная. Масленица в 2022 году выпадает на 28 февраля — 6 марта. Главные атрибуты праздника: блины, чучело, народные гуляния, катание на санках.

Масленица означает проводы зимы и встречу весны – предвестницы тепла и обновления природы. Это период подготовки к Великому посту. За это время мы должны простить все обиды, забыть все плохое, примириться с теми, с кем в ссоре.

История праздника

Масленица – языческий праздник, который проводил границу между зимой и началом весны. Празднование начиналось в день весеннего равноденствия (22 марта) и длилось около недели. На Масленицу прославляли природу, землю и продолжение рода, зазывали богатый урожай, вспоминали умерших предков. После распространения христианства духовенство придало празднику новый смысл. Масленица начала называться Сырной седмицей и стала служить подготовкой к Великому посту перед Пасхой. Время ее проведения изменяется в зависимости от даты Пасхи.

Традиции и обряды праздника

Масленица является неделей народных гуляний. Этот период связан с отдыхом и развлечениями перед Великим постом.

Наиболее популярная традиция – выпекание блинов. У древних славян блины олицетворяли солнце и служили поминальным блюдом. Славянские народы чтят традиции своих предков и готовят на Масленицу это блюдо. В городах устраиваются ярмарки и базары, на которых можно отведать праздничные угощения и принять участие в развлечениях.

Рецепты блинов на Масленицу

• Молоко – 1 л
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 17 ст. л.
• Растительное масло – 7 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Сода – 0,5 ч. л.

Подогреваем молоко до 40 градусов. Добавляем яйца, соль, сахар и перемешиваем все. Постепенно добавляем муку и соду. В конце добавляем растительное масло. Еще раз все перемешиваем. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Наливаем тесто тонким слоем и жарим с обеих сторон. Укладываем готовые блины стопочкой на тарелку и смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом. Можете начинить блинчики грибами, луком и яйцом, творогом, бананами с медом или подать с вареньем.

• Вода – 300 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 стакан
• Соль – щепотка
• Сахар – 1 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л. в тесто и для жарки
• Сливочное масло – для смазывания блинов

Добавляем в воду яйцо, соль, сахар и перемешиваем все. Постепенно добавляем муку. В конце добавляем растительное масло. Еще раз все перемешиваем. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Наливаем тесто тонким слоем и жарим с обеих сторон. Смазываем каждый готовый блин растопленным сливочным маслом. Подаем отдельно или с начинкой.

• Молоко (теплое) – 0,5 л
• Крахмал картофельный – 4 ст. л. без горки
• Яйцо – 4 шт.
• Мука – 4 ст. л. с горкой
• Растительное масло – 2-3 ст. л.
• Соль – щепотка
• Сахар – 1 ст. л.
• Ванилин – по вкусу

Смешиваем крахмал, муку, соль, сахар и ванилин. Добавляем яйца. Постепенно вливаем теплое молоко и замешиваем тесто. Последним добавляем растительное масло. Еще раз все перемешиваем. Оставляем тесто на 20 минут. Жарим с обеих сторон на разогретой, смазанной растительным маслом, сковороде. Подаем отдельно или с начинкой.

Любимые забавы на Масленицу: катание на санках, качелях, рукопашные бои. Молодые девушки собираются в компании и устраивают гадания. Верующие христиане посещают службы в храмах. В последний день Масленицы происходит ритуальное сожжение чучела.

Чучело на Масленицу

Важным ритуалом праздника считается сжигание чучела Масленицы. Его делают в виде большой куклы из соломы, наряжают старой одеждой, платком. Чучело символизирует зиму, все старое, болезни, неудачи. Сжигая его, прощаются со всем плохим и приветствуют весну – время обновления и приятных перемен. Перед сожжением устраиваются игры, хороводы, песни и пляски, угощения блинами.

Каждый день Масленицы имеет свое имя и ритуалы.

Понедельник – «Встреча»

В этот день хозяйки начинали печь блины, первый из которых отдавали нищим для почтения памяти умерших. В некоторых регионах было принято готовить вареники с сыром и сметаной, ватрушки, оладьи. Хозяйки угощали ими приглашенных родственников и гостей.

Жители сел ходили по дворам, держа в руках чучело Масленицы, пели песни. Дети посещали дома, хозяева давали им вещи для дальнейшего сжигания.

На площадях населенных пунктов устанавливались горки, качели.

Утром свекровь со свекровью отправляли невестку в дом ее родителей, а вечером сами навещали их.

Вторник – «Заигрыши»

В этот день молодежь начинала устраивать катания на санках, снежные забавы, соревнования на протяженность спуска с ледяных горок. Проводились смотрины невест.

Среда – «Лакомка»

День сопровождался поеданием традиционного блюда – блинов, изготовленных из различных сортов теста с разнообразными начинками. Устраивались блинные соревнования – определяли, у кого они получились вкуснее всего. Также в среду было принято ходить в гости к теще с угощениями.

Четверг – «Перелом Масленицы (Широкий разгуляй)»

День был наполнен гуляниями с утра до вечера, вождением хороводов, кулачными боями. Хозяйки пекли изделия из муки в форме птиц. В четверг запрещалось шить.

Пятница – «Тещины вечерки»

Зятья угощали блинами своих тещ, которых приглашали в гости нарядные посланники.

Суббота – «Золовкины посиделки»

В субботу было принято приглашать в гости золовку (сестру супруга) и вручать ей подарок, а также просто навещать родственников и друзей.

Воскресенье – «Прощеное воскресенье (Проводы, Целовник)»

В церквях в воскресенье проходят богослужения, предваряющие Великий пост.

В этот день люди просили прощения, забыть плохие поступки. Ритуал завершался поцелуем и поклоном.

Было принято посещать могилы родственников и приносить им в качестве угощения блины.

Люди парились в банях, чтобы смыть грехи.

Вечером существовала традиция сжигать на окраине деревни чучело Масленицы. Такой обряд символизировал встречу весны.

Масленица заканчивалась уборкой: мытьем посуды, сжиганием остатков праздничной еды.

Как провести Масленицу

Проведите это время в спокойном добром общении с окружающими. Пеките и кушайте блины. Наводите порядок и чистоту в доме, приглашайте гостей. В последний день Масленичной недели просите прощения у тех, кого обидели, и прощайте обидчиков.

Крещение
Церковь не запрещает крестить ребенка на Масленицу.

Свадьба
Расписаться в период Масленицы можно. Однако от пышных гуляний лучше отказаться. Ведь это период подготовки к Великому посту.

Венчание
Таинство венчания не совершается в течение Сырной седмицы – Масленицы.

Что можно кушать на Масленицу

Масленичная неделя передует Великому посту, поэтому в этот период для верующих христиан существуют ограничения в еде. Не разрешается кушать мясо. Можно есть рыбу, молочные продукты (молоко, сыры, масло, сметану, сливки), яйца. Такой рацион сформировался до распространения христианства. К началу весны у крестьян заканчивался запас мяса и начинался период отела скота. Молочные продукты служили альтернативой белковой пищи.

• Масленица – едят много масла в этот период
• Сырная неделя – едят много сыра
• Блинница – готовят и едят блины
• Мясопуст – воздерживаются от употребления мяса

Что нельзя делать

Не разрешается кушать мясо. Нельзя грустить, ссориться, обижаться на родных людей. Не жадничайте, угощайте блинами родных, друзей и знакомых. Не переедайте, употребляйте в меру спиртные напитки.

Топ-5 подарков на Масленицу

1. Посуда – салатница, тарелки, стаканы, наборы столовых приборов.
2. Чучело – маленькая кукла из соломы.
3. Угощения – фигурные пряники, мармелад, засахаренные фрукты.
4. Украшение – заколка для волос, резинка, браслет, бусы. сережки.
5. Шаль или расписной платок.

Гадания на Масленицу

На Масленицу девушки гадают на любовь и суженого, исполнение желания, каким будет грядущий год.

На любовь и суженого

Гадайте во время выпечки блинчиков. Обратите внимание на то, каким получился первый блин:

• Блин легко перевернулся – ждите замужества в этом году.
• Блин прилип к сковороде – минимум 3 года не будет свадьбы.
• Ровные края у блина – замужество будет счастливым, неровные – обдумайте решение выходить замуж.
• Блин зажаренный в середине – муж будет верным, по бокам – гулящим.

На исполнение желания

Напишите на листике желание и поднесите его к горящей свече:

• Лист полностью сгорает – желание сбудется в ближайшее время.
• Бумага не загорается или огонь гаснет – желание не сбудется.
• Лист сгорает наполовину – необходимо приложить усилия для того, чтобы желание сбылось.

На будущий год

Обратите внимание на то, каким получился первый испеченный блин:

• Румяный блин предвещает здоровье, а бледный – болезни.
• Тонкий блин сулит легкий год, толстый – трудности.

Приметы и поверья

• Если на Масленицу стоит морозная и ясная погода, то лето будет теплым и дождливым.
• Тот, кто на Масленицу не будет развлекаться и веселиться, проведет год в тоске и грусти.
• Если на Сырную седмицу испечь много блинов, то год будет благополучным и урожайным.
• В середине праздничной недели теще следует угостить зятя блинами, чтобы в доме присутствовали мир и взаимопонимание.
• Тонкие блины на Масленицу предвещают легкую жизнь, а толстые – трудности.

Пословицы и поговорки

• Не все коту Масленица, бывает и Великий пост.
• Без блинов – не Масленица.
• Блин не сноп – на вилы не наколешь.
• В Прощеный день – как на Пасху, все целуются.
• Блины и поцелуи счета не любят.
• Блины – солнцу родственники.
• И самый хладнокровный человек любит горячие блины.
• Масленица без блинов, как именины без пирогов.
• Это Масленица идет, блины да мед несет.
• На Масленой повеселись, да блинком угостись.

Праздник в других странах

В Англии главное событие празднования – забег женщин с блинами на сковороде.

В Бразилии проходят соревнования танцевальных школ по исполнению самбы.

В Швейцарии устраивается ночное шествие музыкантов.

В Германии в Кельне проходит шествие во главе с Карнавальной троицей: Принцем, Девой Колонией и Крестьянином, а в прирейнском городе Бланкенхайме проходит «Шествие духов» – ряженых чертей и ведьм.

В Польше в последний день гуляний в деревенских трактирах скрипачи «продают» незамужних девушек.

В Сербии катают холостяка по деревне в свином корыте, ставят на крышу фигуру Соломенного Деда.

Поздравления

С Масленицей мы вас поздравляем!
Праздник пусть вам голову вскружит,
И весны приход пообещает,
И блинами щедро угостит.

На душе у вас пусть станет ясно,
Пусть одарит праздник вас сполна.
Ощутите жизнь – она прекрасна!
Ждите, скоро к вам придет весна.

С Масленицей! Крепкого здоровья,
Божьего присутствия в сердцах.
Пусть блинами полнится застолье
С рюмочками красного винца.

Масляна перед постом неделя –
Это символичный переход
К очищенью разума и тела.
Очищайте души от грехов!

Источник

Когда и какого числа будут проводы зимы в 2021 году

Провожать зиму – старинная русская традиция. Выжить ее не смогло ни христианство, ни сорокалетнее забвение в советскую эпоху. Для народов, проживавших на территории России, как и для тех, кто населяет ее сейчас, зима – могущественная стихия, с которой шутить не стоит. Потому-то обычаи, связанные с ее проводами, находят отклик у современных людей, хотя многие другие традиции давно забыты. Нынешние «урожаи» не связаны с осенью, а начинания – с весной, но зима, как была, так и осталась тяжелым временем, окончания которого люди ждут с нетерпением. Сейчас из семи дней, отведенных для прощания с зимой, фактически отмечают только один, но тем больше причин провести его как можно более весело.

Когда и какого числа проводы зимы

Провожать зиму в 2021 году будут 14 марта. Праздник проходит в последний день Масленицы, которая начнется 8 марта. Каждый год проводы выпадают на разные даты, поскольку масленичная неделя всегда предшествует Великому посту, то есть сдвигается в зависимости от даты Пасхи. Для верующих этот день – Прощеное воскресенье, время для очищения души от обид и для раскаяния в проступках.

Что это за праздник

Этот обычай славянских народов имеет языческие корни. Проводы Морены, богини не только зимы, но и смерти, символизировали победу Солнца и жизни, которые олицетворял бог Ярило. Мифологический сюжет отражен в обряде сжигания чучела богини в костре, а солнечный символизм просматривается практически во всех ритуалах и атрибутах праздника.

Считалось, что духов зимнего времени следует «уважить», чтобы они вовремя покинули землю и не вернулись весной метелями и заморозками, пагубными для посевов. Также нужно было достойно встретить весну, заручиться ее милостью, которая проявится в благоприятной для земледельческих работ погоде. Поэтому в конце зимы славяне устраивали гуляния, сравнимые по масштабу только с празднествами сбора урожая. Сейчас традицию активно возрождают, во многих городах в этот день проходят ярмарки и гуляния.

Как провожают русскую зиму в России

Как и в течение всей Масленицы, в ее последний день нужно было много есть и веселиться. Эпицентром праздника становились торговые ряды, которые сооружали по такому случаю в центре населенного пункта. Здесь продавали блины, алкоголь, чай, сладости, свистульки. Тут же давали представления ряженые с медведем и козой, устраивали игрища и состязания. Молодые люди забирались на гладкий столб за призом, поднимали тяжести, мерились силой в кулачном бою.

Сражения – обязательный элемент этих гуляний, имеющий ритуальное значение. В языческие времена пролитая во время праздника кровь была сакральной жертвой богам. Кроме боя один на один, устраивали баталии «стенка на стенку», проводили оборону и штурм снежного городка.

Катание на санях – тоже не просто развлечение, а реинкарнация языческого обряда обходить селение по кругу. В частности, на это указывает то, что сани двигались строго по ходу солнца – «посолонь». Кататься было принято не поодиночке, сани выстраивали одни за другими длинной вереницей, которую называли «поезд». Чем он длиннее, считали наши предки, тем скорее вернутся теплые дни. Иногда «поезд» насчитывал до сотни саней.

В день проводов вспоминали все доступные зимой развлечения. Катались с ледяных горок и на качелях, водили хороводы, пели песни, переодевались цыганами, животными или в одежду противоположного пола. Но главная часть праздника – сожжение зимы.

Обряд существовал у большинства славянских народностей. Чучело делали из соломы, а наряжали его незамужние девушки. Но в некоторых регионах Чехии, Словакии и Польши также набивали мужское чучело, которое одевали неженатые мужчины. Отличались и подходы к убранству идола: у одних народов было принято облачать его в потрепанную и старую одежду, у других – наоборот, в праздничную и новую, а то и в наряд невесты. Чучело носили по улицам, чтобы все могли с ним попрощаться, а потом торжественно выносили за околицу и уничтожали: топили, закапывали в землю, бросали в пропасть, разрывали на части и т.д.

В русской культуре чучело всегда было женского пола и его сжигали. После этого молодежь прыгала через костер, чтобы очиститься от несчастий и болезней. А пепел, оставшийся от сгоревшего идола, развеивали над деревенскими полями. Считалось, что это обеспечит богатый урожай. Существовало поверье, что нужно посмотреть на сожжение хотя бы издали, нельзя было и опаздывать на эту церемонию. Нарушение правила грозило смертью в течение года или похоронами кого-нибудь из членов семьи.

Иногда в «руки» чучелу давали блин – эта выпечка у восточных славян служила поминальным блюдом. Сходство с солнечным диском не случайно, именно в загробный мир, согласно верованиям древних славян, опускалось светило после заката. Даже в христианские времена было принято оставлять блины на могилах, класть на божницу «для родителей», раздавать нищим, странникам или первым встречным с просьбой помянуть души умерших.

Поминальный аспект праздника связан с верой славян в то, что во время Масленицы на землю возвращаются души предков. Дело в том, что до христианства зиму провожали в день равноденствия, тогда же начинался и новый год. Примерно в то же время обычно возвращаются перелетные птицы. Славяне считали, что зимуют они в потустороннем мире и осенью уносят туда на своих крыльях души усопших, а весной – приносят обратно. Позднее праздники сдвинули ближе к зиме, потому что веселиться во время Великого поста нельзя, но обычай угощать почивших сохранился.

Проводив зиму, вечером мылись в банях, но не убирали после ужина со стола. Всю посуду перемывали в первый день поста – тщательно очищали от скоромной пищи. А вечером в воскресенье просто накрывали стол белым полотном и клали сверху шкуру овцы. Это означало заручиться удачей на весь следующий год.

Проводы зимы – важный праздник для славян, фактически он воплощает ритуальную борьбу с силами холода, ночи и смерти. Как ни далек от природы современный человек, но такая борьба в духе его ценностей. И пока это так, древний праздник будет жить.

Источник