Продаются ли мандарины зимой

Когда начинается сезон мандаринов?

Мы запустили новый сервис — Едаскан. Едаскан — это поиск продуктов питания в социальных сетях и досках объявлений. Наш сервис с использованием нейросети ищет объявления во всех популярных социальных сетях и досках объявлений, убирает нерелевантные объявления, сортирует их по городам и категориям. Вам останется только выбрать свой город, категорию и получить объявления в вашем городе. Можно воспользоваться поиском по сайту.

Едаскан — удобно, быстро и легко находите продукты питания с рук в вашем городе во всех популярных социальных сетях и досках объявлений. Без посредников! Органические, фермерские и промышленные продукты!

Теперь к статье

В холодный период мало свежих овощей и фруктов. Поэтому именно цитрусовые, время созревания которых приходится на этот период, являются основными поставщиками витаминов и источниками хорошего настроения. Действительно, эти ярко-желтые или оранжевые фрукты напоминают маленькое солнышко в пасмурные осенние и бесснежные зимние дни.

Что нужно знать о времени созревания?

В ноябре, еще до того как зима вступит в свои права, в продаже появляются яркие оранжевые «мячики» — мандарины, без которых не обходится Новогодний праздник. Особенно ждут их появления дети. Важно, чтобы в руки попал спелый сочный плод, который захочется купить снова и снова. Чтобы приобрести качественный фрукт, нужно знать, когда начинается сезон мандаринов.

Поставки в Россию массово осуществляют несколько стран, среди которых – Марокко, Турция, Испания и, конечно, Абхазия. В каждой из них сезон начинается, в соответствии с климатическими условиями, поэтому сроки созревания различны:

• В Испании – в ноябре-декабре;
• Сезон мандаринов в Турции приходится на декабрь;
• Начало массового созревания абхазских фруктов приходится на середину ноября, но так как их урожаи довольно велики, сезон мандаринов в Абхазии продолжается на протяжении всего декабря.
• Сезон созреваниямандаринов в Марокко самый поздний — вторая половина декабря – начало января.

Отличие плодов, собранных в сезон

Чтобы не купить невкусный неспелый мандарин, важно знать характерные признаки спелого фрукта, в зависимости от места его произрастания:

1. Наиболее распространенные абхазские мандарины скажут о своей спелости ярко-желтой или оранжевой окраской кожуры и освежающим кисло-сладким вкусом. При этом стоит учесть, что на небольшой территории здесь выращивается более 50 сортов, которые могут отличаться своим размером, вкусовыми оттенками и структурой кожицы: от абсолютно гладкой и блестящей до пористой матовой. Косточки у них практически отсутствуют;
2. Турецкие спелые цитрусовые отличаются почти полным отсутствием косточек и бледно-оранжевым или желтым неярким окрасом кожуры, которая плохо отделяется от плода. Большинство из них будут кислыми – именно такие сорта предпочитают производители.
3. Испанские фрукты поставляются в ограниченном количестве и представляют элитный товар. Плоды — ярко-оранжевые, обычно имеют стандартный средний размер, шкурку с крупными порами, которая без труда снимается, и, как правило, небольшую зеленую веточку. Мякоть — приятная, сладкая.
4. Мандарины (клементины) из Марокко отличаются насыщенным оранжевым цветом, кожура снимается очень легко, а в мякоти нет косточек. Вкус не имеет существенной кислинки.

Покупка цитрусовых плодов

В сезон мандаринов в России наиболее качественные фрукты можно приобрести на онлайн-рынке «Фермы в Авоське», где потребителю предлагается сертифицированный товар по низким ценам.

На сайте можно заказать доставку солнечных плодов на дом и сэкономить силы, время, деньги. А неограниченный выбор продавцов поможет совершить правильную покупку.

Комментарии разрешено оставлять только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите.

Источник

Правда, что в СССР зимой нельзя было купить фрукты и овощи, где же брали витамины советские граждане?

в квашеной капусте тоже полно витаминов)
а фрукты были сезонные, зимой мандарины и апельсины, хурма, яблоки красные такие.. .
и скажу я Вам, в том что счас зимой продаются какие-то пластиковые помидоры, так в них витаминов меньше чем в той же капусте

Зимой апельсины, лимоны, мандарины, яблоки (причём, настоящие!) , обычная и квашеная капуста, морковка.. .
питались нормально и драли всех и вся на зимних олимпийских играх и зимних чемпионатах мира.
каким же дерьмом ща нас кормют ((((

Ну уж! Капуста свежая и квашеная, а также «провансаль» (вкуснотища, какой теперь и нет) , морковь, картошка, лук, репа, брюква, свекла, апельсины и яблоки (болгарские) , лимоны были в любом продуктовом магазине. А соки какие были! Огурцы соленые бочковые! Да в одном тогдашнем соленом огурце витаминов было больше, чем сейчас в 10кг зимних помидоров. И не сравнить вкус, а доступность по цене и не обсуждается.

с дачи вася с дачи.. . ты не отупел тут еще совсем. лучше над нищебродами поглумись

с конфетами была напряженка. так мы шпаной а аптеке покупали Ревит по бутыля 3-4 и щелкали. как орехи эти витаминки. А ты говоришь где витамины брали. Какали мы ими.

В аптеках-с. Ундевит, декамевит.

Правда. Зимой можно было купить мандарины, апельсины, яблоки, зелёный лук.
Сегодня «российские граждане» имеют возможность покупать овоши и фрукты и летом, и зимой. Только витаминов в них нет.

А зачем нам витамины. Помню мясо стало редко продаваться, так с телеэкрана нам вдалбливали что его есть вредно, стареют люди быстро от него, молока не стало тоже самое, болезни от него и вааще молоко только груднички должны пить, если есть часто мандарин то гастрит развивается. А так в городе на рынке брали, а в деревне свои заготовки были, соления да варения.

Источник

Мандариновая география: откуда в Россию везут самые спелые и вкусные плоды?

Наступил сезон мандаринов. Они являются обязательным атрибутом предновогоднего времени. По данным Роскачества, доверять этикеткам нельзя. Лабораторные исследования показывают, что под видов одних сортов продают другие. Как выбрать самые сладкие и полезные, телеканалу «МИР 24» рассказал маркетолог Роман Харланов.

— Насколько сильно гибрид мандарина и апельсина отличается от мандарина по вкусу и по цене?

Роман Харланов: На прилавках очень часто под видом абхазских мандаринов продают подделки. Чаще всего под них маскируют китайские мандарины, продают их с листочками.

Абхазские мандарины, как правило, без листочков приходят. Скорее всего, они будут разные по размеру, неравномерный окрас плода, потому что созревают они в разное время. На прилавках они появляются в декабре, практически перед самым Новым годом. В отличие от иностранных мандаринов, которые преодолевают длительный путь и долго хранятся в терминалах и грузовиках, их не обрабатывают химикатами. Чаще всего все мандарины из-за рубежа обрабатывают дефинилом – это ингибитор разных грибков, защищает от плесени и вредоносных бактерий.

Что касается дальнейшей обработки перед продажей, чаще всего все цитрусовые обрабатывают этиленом – это препарат, который является стимулятором роста. Недозревшие цитрусовые под воздействием этилена дозревают практически на прилавках, и вы получаете их в спелом виде.

Абхазские мандарины ничем не обрабатывают, поэтому их чаще всего подделывают. На прилавках абхазские мандарины стоят гораздо дороже, чем их собратья из Испании или Китая, поэтому недобросовестные производители и продавцы чаще всего маскируют китайские дешевые мандарины под абхазские.

— По витаминному составу гибрид будет сильно отличаться от настоящего мандарина?

Роман Харланов: Гибридные сорта по содержанию витамина С достаточно высоки. Чаще всего на прилавках мы видим гибриды – смесь мандарина с апельсином – клементины – они чуть крупнее, чуть слаще, их больше всего любят дети, там много глюкозы, но витамина С там так же много, как, допустим, в марокканских мандаринах, которые, несмотря на их сладость и то, что они присылаются к нам из Северной Африки, там достаточно высокое содержание витамина С. В абхазских его тоже много.

Согласно последним тестам Ростеста, который каждый год проводит анализ мандаринов, меньше всего витамина С в китайских мандаринах. Возможно, они меньше попадают на солнце, меньше питательных элементов в почве. Лидеры – Марокко, клементины, абхазские мандарины.

— Почему некоторые мандарины продаются с зелеными листочками, которые подвяли?

Роман Харланов: Настоящий спелый мандарин должен немножко блестеть, кожура мягкая, если на нее надавить, то слегка отдает сок. Если мандарин плотный и сухой, значит, он уже перележал, несмотря на то, что он внешне выглядит красиво.

Зеленые листочки – секрет длительной логистики. Пока плод едет к нам, чтобы он не высох, питательные вещества он добирает из стебелька. Китайцы практически все свои мандарины стараются отправлять с веточками. Спелый мандарин срывается без ветки, но должна остаться плодоножка. Ее отсутствие говорит о том, что туда могут попасть вредоносные бактерии, лучше воздержаться от приобретения мандарина без зеленой плодоножки.

— Какие мандарины предпочесть? Вы сами какие мандарины любите больше?

Роман Харланов: Кто-то любит более сладкие, кто-то – более кислые. Более сладкие плоды традиционно приходят к нам из Марокко, после Нового года начинается сезон сбора урожая в Израиле. Из Испании традиционны перед Новым годом гибридные сорта – клементины. Из Турции перед Новым годом идут сорта стандартных мандаринов, но они больше с косточками, кисло-сладкие. Абхазские мандарины в декабре – они кисло-сладкие, без косточек практически. Китайские традиционно не сильно кислые и не сильно сладкие, сейчас их много на прилавках под видом абхазских. Как только начинаются абхазские, китайские пропадают из поля зрения.

Я предпочитаю более сладкие марокканские сорта, перед самым Новым годом традиционно покупаю абхазские мандарины, потому что это знакомый с детства вкус. Если посмотреть на абхазский мандарин, у него желто-зеленая корочка, плод мягкий, съесть его нужно максимально быстро, не держать в холодильнике.

Я рекомендую мандарины хранить в холодильнике, чтобы они долежали до Нового года. Оптимальное хранение – от минус четырех до плюс четырех. При обычной комнатной температуре они быстро высыхают и начинают портиться.

— Как определить спелость мандарина?

Роман Харланов: Первый признак – окрас – оранжевый равномерный. Если он неравномерный, скорее всего, плод срывался недозревшим и в нем мало сахара и витамина С. Внешний вид – матовый блеск, неяркий, не должно быть следов обработки.

Когда берем мандарин в руку, спелый мандарин весит чуть меньше, чем кажется по объему. Чиститься он должен очень легко – у спелого мандарина кожура отлетает в одно касание. Если кожура отходит плохо, он либо не до конца созрел, либо уже начал портиться.

Я рекомендую пробовать мандарины. На рынке это возможно, используя все средства безопасности: предварительно помыв руки и сам плод.

— Какие плоды вы точно никогда не купите?

Роман Харланов: Опасаться нужно высохших плодов, мандаринов с видимыми повреждениями на кожице и плодов с неравномерным окрасом.

— Нужно ли мыть мандарины?

Роман Харланов: Учитывая, что все импортные мандарины обрабатывают дефинилом, это вещество остается на руках, на кожуре. Я предпочитаю мыть фрукты. Но, если вы их не попоете, при этом потом помоете руки, то количество дефинила, попавшего в ваш рацион, будет минимальным, потому что он не проникает сквозь кожуру. Вся химическая обработка остается на кожуре. Дефинил не разлагается в воде, поэтому мыть надо не обычной проточной водой, а размыленной.

— Использовать кожуру в кулинарии тоже нельзя? Заваривать ее в чай?

Роман Харланов: Да, дефинил является достаточно серьезным химикатом. При попадании в организм в больших количествах он может оказать негативное влияние, вы можете отравиться. Если вы собираетесь использовать цедру в кулинарии, обязательно ее помыть мыльным раствором.

— Какое правило при выборе мандаринов самое главное?

Роман Харланов: Самое главное – внешний вид. Он должен вас радовать спелостью, не должно быть точек, повреждений, равномерный окрас, яркий оранжевый цвет, матовый блеск, наличие остатка плодоножки. Это говорит о том, что плод доехал целым. Лучше всего попробовать мандарины перед покупкой. Все мандарины разные – на любителя.

Источник

Как без опаски хранить мандарины в домашних условиях

Средний срок хранения мандаринов около десяти дней. Немного полежав даже на прилавках магазинов, этот любимый новогодний фрукт, начинает быстро портиться. А если есть необходимость сохранить запас цитрусовых надолго, можно ли сделать это качественно в домашних условиях? Оказывается, соблюдая условия того, как правильно хранить мандарины, вполне доступно длительно наслаждаться их вкусом и ароматом, имея фрукты всегда под руками.

Места хранения

Задумываясь о том, как хранить мандарины в домашних условиях, стоит учитывать, что им требуется определённая атмосфера. Подготовленные цитрусы убирают на хранение в места, где средняя температура держится в районе шести градусов тепла и есть не сухой, но и не сильно влажный – до 80% — воздух. При температурном режиме ниже 2 градусов тепла, на кожуре мандаринов начинают проступать чёрные точки. Поэтому нужно определиться, где хранить мандарины. У каждого помещения есть свои нюансы при хранении цитрусов. Можно выбрать то место, которое подходит, чтобы удобно хранить:

• Холодильник.
• Застеклённая лоджия или балкон.
• Непромерзающий погребок.
• В квартирных условиях.

Отсек холодильника для фруктов

Если выбор пал на то, чтобы хранить цитрусовые в холодильнике, то не стоит класть, оборачивая их пищевой плёнкой или упаковывать целлофаном, так как это способствует гниению фруктов. В любом месте хорошо поместить их не более, чем трёхслойно на дно перфорированного ящика или коробки, чтобы они могли дышать. Так их можно хранить практически целый месяц. Полезно также обернуть каждый фрукт обычной бумагой без печати. Важно, чтобы вместе с мандаринами не было никаких других фруктов, в противном случае они быстро портятся.

Балкон или лоджия

Утеплённый балкон со стеклом может быть отличным местом для того, чтобы хранить фрукты до нового года. Новогодние мандарины, приобретённые заранее, будут отличным украшением праздничного стола. Хранение на балконе поможет им не усохнуть и сберечь сочность. Для этого понадобятся ящики, лучше из дерева, стенки которых имеют прорехи для попадания воздуха. Крышкой их закрывать не надо, однако нежелательно, чтобы на них падал дневной свет. Можно прикрыть пергаментом и закрепить его сверху ящиков (коробок из картона). Периодически стоит аккуратно перебирать мандарины, избегая повреждения их кожицы или сминания плодов. Подпорченные или повреждённые стоит немедленно удалить из общей массы и те, которые годны к употреблению – съесть, негодные – выбросить.

Глубокий погреб

Погреб, подходящий для того, чтобы хранить плоды, должен быть продезинфицирован, не иметь вредителей и избытка влаги. Там должна быть вытяжка для вентилирования. На полках стоит хранить апельсины и мандарины, расфасовав одним рядом неплотно по картонным коробкам с отверстиями. Если фруктов очень много, то складывают послойно трижды, но не больше. Каждый плод рекомендуют обёртывать бумагой, которая не содержит типографскую краску. Также можно подвешивать их на крюки в сетках. Всё хранимое надо периодически просматривать и перебирать.

Комнатные условия

При комнатной атмосфере и влажности мандарины имеют непродолжительный срок содержания около недели. При температуре выше 15 градусов тепла всё же можно немного продлить время их свежести, если обернуть каждый фрукт бумагой для выпечки и сложить всё в эмалированную кастрюлю, закрыв её крышкой. Надо почаще проверять, так как такие условия хранения менее надёжны. Этим способом можно размещать мандарины и на полке холодильника, чтобы хранились больше месяца.

Срок хранения

Занимаясь хранением мандариновых запасов на зиму, понимая, как мандарины правильно хранить дома, нужно учитывать, сколько могут по срокам храниться эти тропические фрукты. На это обычно влияют такие факторы, как:

• Сорт мандарина.
• Оттенок цвета кожуры.
• Степень зрелости.

Чтобы не засохли и не портились, соблюдается следующий температурный режим:

Мандарины из Абхазии, а также марокканские — светло-жёлтого и более тёмного оттенка кожуры пористого качества и сладкосочные, хранить можно продолжительное количество месяцев. Самые крупные сорта «испанка» и турецкие, с гладкой кожурой — гораздо меньше. Закладывают на хранение фрукты средней спелости, это увеличивает длительность их сохранности, а вот недозрелые, как ни странно, хранятся совсем не долго. Из них лучше сварить варенье или поместить в такие условия, где температура +3 градуса и влажность 90%.

Совет: чтобы долго хранить сочные и ароматные мандарины, стоит воспользоваться некоторыми хитростями. Например, можно протереть поверхность мандариновой кожуры постным маслом, она будет оставаться свежей. Вариант с нанесением на кожицу мандарина воска хорош для того, чтобы хранить их, однако несколько хуже для последующей очистки плода, так как воск остаётся на руках и затруднительно смывается с них. Дольше хранятся мандарины, которые продаются с веточкой. На полках холодильника, предназначаемых для хранения овощей, мандарины рекомендуется класть в сетке.

Если интересует, сколько максимально мандарины сохраняют свои полезные качества при правильном хранении, то, согласно нормам и статистики, импортный продукт – до трёх месяцев, а отечественного производства – до четырёх.

Накопив опыт того, как хранить мандарины дома, можно смело покупать впрок солнечные фрукты тропиков. Любимые цитрусы создадут праздник в любой день.

Источник