Шкаф шоковой заморозки electrolux rbc101 726622

Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional RBC101 (726622)

Холодильный агрегат	встроенный
Температурный режим охлаждения	от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения	90 мин.
Производительность цикла охлаждения	28 кг
Температурный режим заморозки	от -2 до -12 °С
Цикл заморозки	90 мин.
Производительность цикла заморозки	21.6 кг
Количество уровней	6
Расстояние между уровнями	65 мм
Гастроемкости GN 1/1
Противни 60х40 см
Напряжение	220 В
Мощность	1.198 кВт
Потребляемая мощность	0.053 кВт
Ширина	760 мм
Глубина	760 мм
Высота	1640 мм
Вес (без упаковки)	124 кг
Вес (с упаковкой)	155 кг
Страна производства	Италия

Шкаф шоковой заморозки Electrolux RBC101 726622 предназначен для хранения, охлождения и заморозки продуктов питания. Оборудование относится к уровню В бласт-чиллеров. Шкаф оборудован глухой дверью с петлями справа. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят термощуп, для внутренней температуры продукта.

• Режим хранения (3 °С) — включается в конце каждого цикла
• Регулируемые опоры

• Мощность компрессора: 0,75 кВт

• Съёмная структура на 10 уровней GN1/1

Шведский концерн Electrolux Professional является одним из крупнейших в мире производителем профессионального оборудования. Главной составляющей успеха компании на протяжении многих десятилетий было и остается безупречное качество выпускаемой продукции.

Источник

Шкаф шоковой заморозки Electrolux RBC101 726622

ШКАФ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ ELECTROLUX RBC101 726622 предназначен для быстрого (шокового) охлаждения продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в холодильном шкафу.

Шкафы скоростного охлаждения и замораживания Electrolux делают вашу жизнь проще, а работу кухни более выгодной и энергоэффективной благодаря оптимизации процесса, увеличению срока хранения продуктов и уменьшению количества отходов. При этом все питательные органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте.

Используйте мягкое охлаждение для деликатных продуктов, таких как листовые или нарезанные овощи и морепродукты. Жесткое охлаждение подойдет для твердых или однородных продуктов: рагу, запеканок, цельного мяса или птицы. Скоростное замораживание используется для сырых, прошедших полную тепловую обработку продуктов и полуфабрикатов – при необходимости последующего длительного хранения.

• Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 28 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
• Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха 0°C).
• Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха -12°C).
• Режим хранения при +3°C автоматически включается после фазы скоростного охлаждения или замораживания, что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
• Режим Turbo cooling: непрерывное охлаждение при заданной температуре.
• На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.
• 2 персональные программы (P1 и P2) для каждого режима для выбора температуры циркулирующего воздуха и времени. Программы можно переключить на режимы закаливания мороженого (закаливание и хранение).
• Газ R134а в охлаждающем контуре.
• Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.
• Возможна работа при температуре в помещении до +32°C.
• ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.
• В комплект входит односенсорный термощуп.
• Эффективная теплоизоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 60 мм, без содержания HCFC.
• Съемные уплотнители с магнитной вставкой и подогревом периметра.
• Выполнен полностью из нержавеющей стали марки 304 AISI.
• Гигиеничная бесшовная внутренняя камера со скругленными углами для удобства чистки.
• Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
• Аспирационная панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к испарителю для его чистки.
• Не требуется подключение воды.
• Конденсат и жидкости из рабочей камеры попадают в дренаж или в специальный контейнер.

Объём, л	210
Производительность цикла охлаждения 28 кг продукта	от +90 до +3 / 90 мин
Вместимость	10 х GN1/1
Напряжение, В	220
Мощность, кВт	1,1
Габариты, мм	760x760x1640
Вес, кг	140

ШКАФ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ ELECTROLUX RBC101 726622, 760х760х1640, 220В, 1,1кВт, R134a, t=+90°/-12°C, 28кг загрузка = 210л, 10х1/1GN

Источник

Шкаф шоковой заморозкиELECTROLUX RBC101 726622

• Описание
• Характеристики
• Статьи

Шкаф шоковой заморозкиELECTROLUX RBC101 726622 применяется для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов с сохранением их потребительского качества. Широко используется в магазинах, супермаркетах, а также на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозкиELECTROLUX RBC101 726622 имеет следующие особенности:

• габариты, мм: 760x760x1640
• напряжение, В: 220
• мощность, кВт: 1.1
• тип гастроемкости: GN1/1
• панель управления: электронная
• кол-во уровней: 10
• температура окружающей среды, °С: до +32
• хладагент: R134a

Шкаф шоковой заморозкиELECTROLUX RBC101 726622 – это оборудование, которое можно приобрести по оптимальной цене на сайте ApachLab. Размещайте товар в корзине, выбирайте поставщика и отправляйте заявку. Надежные партнеры Apach Lab готовы поставить, смонтировать и обслуживать оборудование, прошедшее испытания и одобренное нашей лабораторией. Они дадут консультации, проведут обучение, предоставят гарантии на все оборудование и услуги.

Источник

Шкаф шокового охлаждения Electrolux RBC101 726622

Шкаф шокового охлаждения Electrolux RBC101 726622

8 причин доверять нам:

• Только качественные и известные бренды
• На все оборудование имеются сертификаты
• Мы несем полную ответственность за гарантию
• Вернем деньги или обменяем товар без лишних вопросов
• Собственная сервисная служба и склад запчастей
• Штатный технолог и проектировщик помогут сделать правильный выбор
• Штатные курьеры и собственный грузовой транспорт в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре и Тольятти
• В регионы России отправляем только надежными транспортными компаниями, груз страхуется обязательно

В отличии от многих интернет магазинов, компания Ресторан Сервис имеет собственный сервисный центр и склад запчастей. Это позволяет нам оперативно решать гарантийные, и не только, проблемы.

Большой опыт, постоянная практика, обучение и сертификация на заводах – это основа нашего профессионализма.

В нашей команде приживаются только любящие наше общее дело люди.

Подробней о сервисном центре

Мы не являемся интернет магазином в обычном понимании. В первую очередь мы Инжиниринговая компания.
Наш штат состоит из технологов пищевой промышленности, проектировщиков и инженеров различных специализаций.

Основная деятельность — проектирование и комплексное оснащение объектов общепита.

А интернет магазин, как структурное подразделение, развиваем по всем правилам и стандартам электронной торговли.

Описание и технические характеристики

Шкаф шокового охлаждения Crosswise RBC101 артикул 726622 производства Electrolux Professional (Италия)

Сделан с использованием современных технологий и высококачественных материалов.

1. Шоковое охлаждение: с 90 до 3 гр. менее, чем за 90 мин., из расчета массы продукта 28 кг.
2. Поддержание температуры при 3 гр: автоматическая активация в конце каждого цикла, возможна ручная активация.
3. Soft Chilling (температура воздуха -2 гр.).
4. Hard Chilling (температура воздуха -12 гр.)
5.Турборежим: непрерывная работа при заданной температуре.
6. P1 и P2: 2 цикла с настройкой времени и температуры для каждого рабочего режима. Возможна их корректировка под циклы хранения мороженого.

— материал корпуса: нержавеющая сталь AISI304;
— дверь со съемным магнитным уплотнителем;
— надежная термоизоляция из полиуретана, толщина 0,6 см;
— бесшовная внутренняя камера с округлыми углами;
— разморозка: ручная и автоматическая;
— хладагент R134a;
— блок управления с 2 дисплеями;
— вывод информации о температуре, времени, обратного отсчета времени цикла, служебных сообщений, аварийных сигналов;
— сохранение в памяти информации о дате, времени, температуре, согласование с НАССР;
— ARTE: оценка оставшегося времени на основе данных от управляемых зондов;
— зонд-стандарт с сердечником;
— встроенный хладоагрегат;
— откидываемая фронтальная панель: легкий доступ к внутренним компонентам для обслуживания;
— климатический класс: при температуре внешней среды до +40 гр.;
— отвод сточных вод: в систему канализации или контейнер.

Источник