Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3‑G
Подробное описание способов оплаты и условий доставки заказа размещено на этой странице
3 уровня GN 1/1
Вес охлаждаемого продукта: 11 кг
Вес замораживаемого продукта: 7 кг
Максимальная температура в камере: -40 °C
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-G (серия Grande) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки больших объёмов продуктов на пищевых производствах, предприятиях общественного питания и торговли. Корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи гарантирует надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность.
Особенности эксплуатации:
- Температура воздуха: до 40 °С
Режимы работы:
- Мягкое охлаждение
- Мягкое замораживание
- Хранение
Ключевые особенности:
- Электронный блок управления
- Контрольная панель с интуитивно понятным интерфейсом
- Дисплей с увеличенными символами
- Возможность сохранения и использования своих собственных программ
- Автоматическая оттайка горячим газом
- Термощуп с подогревом позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта
- Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы
- Единая проволочная конструкция направляющих
- Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери
- Подходит для установки на него практически любых печей и пароконвектоматов с типом гастроёмкости GN 1/1
- Соответствует классу защиты электроприборов IP24
Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Внимание! На фото модель с правосторонним открыванием двери.
Источник
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-G
| Холодильный агрегат | встроенный |
| Температурный режим охлаждения | от 90 до 3 °С |
| Цикл охлаждения | 90 мин. |
| Производительность цикла охлаждения | 11 кг |
| Температурный режим заморозки | от 90 до -18 °С |
| Цикл заморозки | 240 мин. |
| Производительность цикла заморозки | 7 кг |
| Количество уровней | 3 |
| Расстояние между уровнями | 60 мм |
| Гастроемкости GN 1/1 | |
| Противни 60х40 см | |
| Напряжение | 220 В |
| Потребляемая мощность | 0.55 кВт |
| Ширина | 800 мм |
| Глубина | 860 мм |
| Высота | 790 мм |
| Вес (без упаковки) | 85 кг |
| Вес (с упаковкой) | 100 кг |
| Страна производства | Россия |
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-G используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки различных продуктов, прошедших тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Корупс выполнен из нержавеющей стали и обеспечивает механическую прочность и долговечность шкафа. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.
Сторону открывания дверей (лево- или правостороннее) необходимо обозначить при размещении заказа.
- Автоматическая оттайка испарителя горячим газом
- Терморегулятор: электронный блок
- Нижнее расположение агрегата
- Хладагент: R404а
- Режимы:
- Мягкое охлаждение
- Быстрое охлаждение
- Мягкое замораживание
- Быстрое замораживание
- После окончания цикла шкаф автоматически переходит в режим хранения продуктов
- Термощуп
- Толщина стенки корпуса: 61 мм
- Габариты в упаковке: 920х1000х1020 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Поворотные колеса, 2 из которых со стопорами
Компания POLAIR специализируется на производстве и продаже холодильного оборудования. Оборудование компании представлено в огромном ассортименте и подходит для всех сфер применения. Все модели обладают длительным сроком службы и обеспечивают эффективное охлаждение продукции даже в условиях летней жары.
Источник
CR3-G — новый трёхуровневый компактный шокер POLAIR!
Ассортимент шкафов шоковой заморозки POLAIR пополнился компактной трёхуровневой моделью — CR3-G.
CR3-G, обладая всеми преимуществами шокеров POLAIR-Grande, предлагает еще большее удобство тем пользователям, кто устанавливает пароконвектомат непосредственно на шокер, ведь высота новой модели – 790 мм — обеспечивает комфортный доступ к обоим устройствам для повара практически любого роста!
CR3-G охладит за 90 минут 11 кг готовых блюд и полуфабрикатов от температуры +90°С до +3°С, а заморозит за 240 минут 7 кг продуктов и блюд от температуры +90°С до -18°С в двух режимах – мягком и жестком на трех уровнях GN1/1 или EN40x60.
Поставка шокера с термощупом (с подогревом) дает возможность завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.
Оттайка – автоматическая горячим газом. Температура в камере опускается до -40°С даже при температуре окружающей среды до +40°С! Русифицированная электронная контрольная панель с увеличенными символами дисплея позволяет использовать предустановленные программы работы, а также создавать, сохранять и применять собственные.
Дополнительные функции санитарной обработки рыбы и закалки мороженого расширяют возможности эксплуатации модели.
Рекомендованная Розничная Цена CR3-G, пожалуй, самая низкая для шокеров такого формата – 133 300 Руб*.
Шкафы шоковой заморозки POLAIR по всем параметрам полностью соответствуют шокерам ведущих европейских производителей и превосходят модели известных европейских бюджетных марок.
Мы продолжаем работы над расширением модельного ряда устройств интенсивного охлаждения продуктов и ждем ваших новых пожеланий по увеличению ассортимента холодильного оборудования POLAIR.
Прайс-лист
__________________________________________________________________
*На дату публикации новости.
CR3-G — новый трёхуровневый компактный шокер POLAIR!
Ассортимент шкафов шоковой заморозки POLAIR пополнился компактной трёхуровневой моделью — CR3-G.
CR3-G, обладая всеми преимуществами шокеров POLAIR-Grande, предлагает еще большее удобство тем пользователям, кто устанавливает пароконвектомат непосредственно на шокер, ведь высота новой модели – 790 мм — обеспечивает комфортный доступ к обоим устройствам для повара практически любого роста!
CR3-G охладит за 90 минут 11 кг готовых блюд и полуфабрикатов от температуры +90°С до +3°С, а заморозит за 240 минут 7 кг продуктов и блюд от температуры +90°С до -18°С в двух режимах – мягком и жестком на трех уровнях GN1/1 или EN40x60.
Поставка шокера с термощупом (с подогревом) дает возможность завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.
Оттайка – автоматическая горячим газом. Температура в камере опускается до -40°С даже при температуре окружающей среды до +40°С! Русифицированная электронная контрольная панель с увеличенными символами дисплея позволяет использовать предустановленные программы работы, а также создавать, сохранять и применять собственные.
Дополнительные функции санитарной обработки рыбы и закалки мороженого расширяют возможности эксплуатации модели.
Рекомендованная Розничная Цена CR3-G, пожалуй, самая низкая для шокеров такого формата – 133 300 Руб*.
Шкафы шоковой заморозки POLAIR по всем параметрам полностью соответствуют шокерам ведущих европейских производителей и превосходят модели известных европейских бюджетных марок.
Мы продолжаем работы над расширением модельного ряда устройств интенсивного охлаждения продуктов и ждем ваших новых пожеланий по увеличению ассортимента холодильного оборудования POLAIR.
Прайс-лист
__________________________________________________________________
*На дату публикации новости.
Источник
Шкафы шоковой заморозки
блокировать испарение влаги, в том числе, готовых блюд, сохраняя вес продукта
избежать интенсивного размножения бактерий, которое происходит при высоких температурах, сохраняя свежесть и продлевая срок хранения готовых блюд и полуфабрикатов
сократить время и рационалиировать процесс создания заготовок, уменьшив время работы персонала, оптимизируя штат и фонд заработной платы предприятия
Быстрое – за 240 минут – замораживание от температуры +90°С до -18°С (температура продукта) даёт возможность:
Сохранить все, в том числе, органолептические, свойства продукта — благодаря формированию микрокристаллов воды, которые образуются в тканях при интенсивном снижении температуры, не нарушая их структуры (в отличие от макро-кристаллов, образующихся при обычном способе заморозки сырых продуктов и готовых блюд).
Снизить себестоимость блюд, приобретая продукты по минимальным, в том числе, сезонным и оптовым ценам, повышая маржинальность предприятия.
Оптимизировать работу кухни, сократить время на заготовки, уменьшить площадь помещений, а также, рационализировать процессы и свести к минимуму персонал заведения.
Существенно расширить ассортимент без дополнительных затрат.
Организовать выпечку хлебо-булочных изделий из замороженных полуфабрикатов там, где нет возможности разместить полноценную пекарню.
Применение шкафов шоковой заморозки/шокового охлаждения POLAIR позволяет повысить рентабельность любого предприятия общественного питании, торговли и переработки сельхозпродукции: ресторана, кафе, столовой, фабрики-кухни, пекарни, фермерского хозяйства, производственного цеха магазина, супермаркета, различного вида пищевых производств.
Шкафы шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокеры) POLAIR представлены сериями POLAIR Grande и POLAIR Light:
POLAIR Grande – высокоэффективные шокеры, предлагающие широкие функциональные возможности и высокий уровень комфорта пользователям. Идеальное решение для ресторана, в том числе, восточной кухни, кондитерской, пекарни, перерабатывающего производства, предприятий по производству мороженого, супер- и гипермаркета с собственным производством полуфабрикатов и готовых блюд, фабрики – кухни и т.п. Могут использоваться для закалки мороженого, а также, для санитаризации рыбы из открытых водоемов.
POLAIR Light – модели, обладающие всеми необходимыми свойствами для обеспечения качественных заморозки и охлаждения продуктов. Незаменимы в магазине, фермерском хозяйстве, пекарне, в столовой, ресторане и кафе. Обеспечивают базовый набор функций и простой алгоритм работы.
Высокое качество шокеров POLAIR подтверждено их победой в PIR EXPO AWARDS — 2019 в категории «Лучшая отечественная разработка для ресторана»
Источник
Шкаф шоковой заморозки polair cr3 g
Наш интернет-магазин осуществляет доставку по Москве, области, в регионы России и СНГ
На данный момент каждую доставку необходимо рассчитывать индивидуально. Наш менеджер сделает это для вас.
Для получения товара необходимо иметь: для физических лиц — паспорт, для юридических лиц — доверенность или печать организации, оплатившей товар.
Доставка осуществляется бесплатно при сумме заказа от 100 000 рублей.
Доставка товаров при сумме заказа до 100 000 рублей в пределах МКАД:
- Весом до 10 кг — 500 рублей
- Весом до 40 кг — 1000 рублей
- Весом до 90 кг — 1500 рублей
- Весом до 1000 кг — 2500 рублей
- Для крупногогабаритного товара рассчитывается индивидуально
За пределы МКАД доставка расчитывается индивидуально.
1. Безналичная оплата через расчетный счет.
Чтобы оплатить по безналичной оплате на банковский счет, вам нужно выбрать данный способ оплаты при оформлении заказа, заполнить реквизиты и сформировать счет. Также вы может выбрать удобный для вас способ уведомления о статусе заказа.
Скорость поступления средств зависит от используемого банка, но обычно не превышает срока в 2-3 дня. Возможно снятие комиссии банком. Для этого вам нужно выбрать данный способ оплаты при оформлении заказа, заполнить реквизиты вашей компании, скачать счет и оплатить его.
2. Оплата банковскими картами.
Чтобы оплатить товар банковской картой, вам нужно выбрать данный способ оплаты при оформлении заказа. Далее вы получите подтверждение на почту или в мессенджеры о том, что заказ подтвержден и вы можете его оплатить. Форма для оплаты будет доступна в письме или в личном кабинете, в разделе «заказы». Оплата банковскими картами осуществляется через АО «АЛЬФА-БАНК».
Доставка и оплата
Наш интернет-магазин осуществляет доставку по Москве, области, в регионы России и СНГ
На данный момент каждую доставку необходимо рассчитывать индивидуально. Наш менеджер сделает это для вас.
Для получения товара необходимо иметь: для физических лиц — паспорт, для юридических лиц — доверенность или печать организации, оплатившей товар.
Доставка осуществляется бесплатно при сумме заказа от 100 000 рублей.
Доставка товаров при сумме заказа до 100 000 рублей в пределах МКАД:
- Весом до 10 кг — 500 рублей
- Весом до 40 кг — 1000 рублей
- Весом до 90 кг — 1500 рублей
- Весом до 1000 кг — 2500 рублей
- Для крупногогабаритного товара рассчитывается индивидуально
За пределы МКАД доставка расчитывается индивидуально.
1. Безналичная оплата через расчетный счет.
Чтобы оплатить по безналичной оплате на банковский счет, вам нужно выбрать данный способ оплаты при оформлении заказа, заполнить реквизиты и сформировать счет. Также вы может выбрать удобный для вас способ уведомления о статусе заказа.
Скорость поступления средств зависит от используемого банка, но обычно не превышает срока в 2-3 дня. Возможно снятие комиссии банком. Для этого вам нужно выбрать данный способ оплаты при оформлении заказа, заполнить реквизиты вашей компании, скачать счет и оплатить его.
2. Оплата банковскими картами.
Чтобы оплатить товар банковской картой, вам нужно выбрать данный способ оплаты при оформлении заказа. Далее вы получите подтверждение на почту или в мессенджеры о том, что заказ подтвержден и вы можете его оплатить. Форма для оплаты будет доступна в письме или в личном кабинете, в разделе «заказы». Оплата банковскими картами осуществляется через АО «АЛЬФА-БАНК».
Источник
