Шкаф шоковой заморозки vortmax bc05

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Холодильный агрегат	встроенный
Температурный режим охлаждения	от 70 до 3 °С
Температурный режим заморозки	от 70 до -18 °С
Количество уровней	5
Гастроемкости GN 1/1
Противни 60х40 см
Напряжение	220 В
Мощность	1.424 кВт
Ширина	750 мм
Глубина	750 мм
Высота	890 мм
Вес (без упаковки)	92 кг
Страна производства	Италия

Шкаф шоковой заморозки​ Vortmax BC05 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, изолирующий материал — не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением.

• Ручная разморозка (без ТЭНа разморозки)
• Тропический климатический класс
• Скругленные внутренние углы камеры для упрощения очистки
• Хладагент R452

• Условия эксплуатации:
  • Температура окружающей среды: 43 °С
  • Влажность: 65%
• Толщина изоляции: 60 мм

Vortmax является эксклюзивной торговой маркой компании Торговый Дизайн. Ассортимент представляет тепловое, посудомоечное, барное и электромеханическое оборудование для предприятий общепита: плиты, тепловые витрины, грили, фритюрницы, вафельницы, тостеры, блинницы, пароконвектоматы, слайсеры, миксеры для коктейлей и прочее оборудование.

Источник

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Купить в кредит от 9503 руб./мес.

Купить в лизинг — платите позже

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05 предназначается для шокового замораживания и охлаждения продукции, которая прошла стадию тепловой обработки.

При этом содержание и состав питательных компонентов в продукции не уменьшается, не меняется масса, продукция не высыхает и не окисляется, не развиваются бактерии.

По сравнению со стандартным процессом замораживания, при котором жидкость, выходящая из продукции, замерзает, появляются большие кристаллические массы. Это влечёт к разрушению структуры и целостности замораживаемого продукта.

При работе шокера, наоборот, влага, которая содержится в продукции, кристаллизуется за короткое время благодаря быстрому и резкому скачку температуры. Образуются маленькие кристаллы, цельность и структура клеточных тканей не нарушаются.

• 5 уровней.
• Универсальные направляющие, позволяющие использовать гастронормированные ёмкости GN 1/1 и противни 600х400.
• Расстояние между направляющими — 70мм.
• Материал изготовления — нержавеющая сталь AISI 304.
• Климатический класс 5, используется в тропических условиях при температуре окружающей среды +43°С и влажности воздуха 65%.
• Длительность цикла охлаждения при температуре +70°C. +3°C — 90 минут.
• Длительность цикла замораживания при температуре +70°C. -18° C – 240 минут.
• После охлаждения и заморозки температура поддерживается автоматически.
• Хладагент — экологически безопасный газ R452.
• Электронная панель управления.
• Ножки, изготовленные также из нержавеющий стали, регулируются по высоте.
• В двери есть магнитный уплотнитель, который способствует её автоматическому самозакрыванию.
• Толщина изоляции — 60 мм.

Источник

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Шкаф шоковой заморозки, ручная разморозка

Бренд	Vortmax
Охлаждение	70. 3°С
Заморозка	70. -18°С
Противень	GN1/1 530х325мм, 600х400 мм
Уровни	5 уровней
Мощность	1.424 кВт
Напряжение	220 В
Фреон	R452
Ширина	750 мм
Глубина	750 мм
Высота	890 мм
Масса	92 кг
Все характеристики

Москва

Доставка по договоренности

Санкт-Петербург

Доставка в пределах КАД —

Самовывоз с ул. Карпатская, 16к1 — бесплатно

Ленинградская область

Доставка по договоренности

Россия

Транспортными компаниями (ПЭК, Деловые Линии, Автотрейдинг, СДЭК, Севертранс, Желдорэкспедиция и пр.)

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, изолирующий материал — не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением.

Источник

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Артикул: 000030585	Распродажа!

Добавить к сравнению

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05, габариты 750x750x890 мм, объем 100л, мощность 1424Вт, напряжение 220В, вес нетто/брутто 92/98 кг, кол-во уровней 5, универсальные 5 -GN 1/1 или 5- 600х400, R452, температура охлажд. +3С/заморозки -18С, внутренние габариты камеры 610х400х410мм.

Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте;

Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400;

Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304;

Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH);

Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки);

Ванна находится в нижней части, под конденсатором;

Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм;

Внутренние углы скруглены для упрощения очистки;

Используется хладагент R452.

Линейку технологического оборудования Vortmax отличает большое разнообразие моделей, позволяющих оснастить предприятие питания любого размера и направления.Оборудование прошло сертификацию EAC и CE и отвечает всем стандартам качества. Торговая марка Vortmax включает оборудование для фастфуда, барное и электромеханическое оборудование, тепловые линии и посудомоечные машины.

Доставка по России Гарантия и Сервис Выбор профессионалов

* актуальные остатки уточняйте у менеджеров.

Источник

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Технические характеристики

• Артикул018308
• ПроизводительVortmax
• Страна-производительИталия
• Гарантия12 мес.
• Температурный режим охлаждения3
• Температурный режим заморозкиот 70 до -18 °С
• Количество уровней5
• Холодильный агрегатвстроенный
• Мощность1.424 кВт
• Ширина750 мм
• Глубина750 мм
• Высота890 мм
• Вес (без упаковки)92 кг

Стоимость доставки ориентировочная. Окончательная цена уточняется при обмере оборудования на терминале.

Описание

Шкаф шоковой заморозки​ Vortmax BC05 широко эксплуатируется на предприятиях общественного питания, торговых точках и на пищевых производствах для моментального охлаждения и быстрой заморозки продуктов питания в больших количествах гарантируя максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защиты. В модели усовершенствован функционал, удобство в использовании и использован новый дизайн. Корпус оборудования изготовлен из стали нержавеющей марки AISI 304, изолирующий материал — не содержащий ХФУ или ГХФУ.

Технические характеристики:

• температурный режим охлаждения — от 70 до 3 °С
• температурный режим заморозки — от 70 до -18 °С
• мощность – 1,424 кВт
• размораживание – ручное
• хладагент – R452a
• агрегат – встроенный
• климатический класс -Т
• температура окружающей среды — 43 °С
• влажность окружающей среды — 65%
• количество уровней – 5
• скругленные углы

Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.

Источник