Сколько будет стоить картофель зимой 2021

Показатели (прогноз): цены на картофель в 2021 году

К большому сожалению, цена на картофель в 2021 году не уменьшится, а возрастет в связи с аномальной жарой и отсутствием влажности во многих регионах России. Минимальное выпадение осадков уже сказалось на объеме и размере ожидаемого урожая, вызвав разочарование не только садоводов и огородников, но и агрокомпаний, выращивающих клубневую культуру для потребителей. Затраты производителей увеличились в разы из-за антициклонов, повлекших увеличения стоимости профилактической обработки от вредителей и болезней, лежки и импорта корнеплодов из соседних стран. Точный расчет увеличения стоимости произвести довольно сложно из-за варьирующихся ценников в регионах, устанавливающихся исходя от уровня прожиточного минимума. Вследствие этого, рекомендуется самостоятельно проанализировать подорожание, ориентируясь на меняющуюся стоимость 1 кг за последние 3-4 года и таблиц, предоставленных известными СМИ в открытом доступе.

Что происходит на рынке сегодня?

Каждый житель России знает о возрождении и активном подъеме экономике сельского хозяйства. Благодаря ежегодному развитию, только за прошлый 2019 год удалось пополнить казну больше, чем на 5,7-6 трлн. рублей. Общая сумма образовалась, исходя из растениеводства, предлагающего потребителям зерновые культуры и картофель для ежедневного рациона. И хоть дела в стране пошли в гору, остановить рост цен не удалось. В следствии увеличения расхода средств на выращивание и дополнительных затрат, возникших от аномально жаркой погоды, стоимость увеличиваться, становясь выше прошлого года.

Много лет в ежедневном рационе человека, картофель занимает далеко не последнее место. Большинство россиян употребляет продукт ежедневно, приравнивая клубнеплод к лидерству пшеницы. Продукт используют для приготовления первых и вторых блюд, ароматной выпечки, закусок и салатов, а иногда и народной медицине. Еще со времен бабушек картофельный отвар служил дополнительной помощью в лечении и снятии симптомов респираторных заболеваний. Аналогами выступают лишь компрессы, чья рецептура подразумевает использование, как картофеля, так и отвара, пропитавшего марлю.

Кормовые сорта картофеля используют для кормления домашнего скота. При необходимости подкормки огорода, кожура и порченные части после обрезки, вносятся вокруг ствола любой культуры и аккуратно закапываются, проливаясь 1,5-2 литрами отстоянной воды.

Важно! Несмотря на подорожание, вызванное обоснованными причинами, цена на картофель в 2021 году контролируется правительством, исходя из суммы прожиточного минимума, установленного в каждом регионе. Ценник за 1 кг продукта не превышает границы нормы.

Полезная информация! За последнее десятилетие, снижение цены на картофель наблюдалось наглядно в промежутке между 2015-2016 годом. В это время стоимость опускалась до предела — практически 5 рублей за 1 кг сырья в весенне-летний сезон и до 11 рублей осенью и в зимний период. По истечению времени цена постепенно росла, учитывая расходы производителя и запасы, сохранившиеся с течением времени.

В 2021 году цена на картофель обещала сильно возрасти в следствии многих факторов, но сельское хозяйство все же смогло найти выход из сложившейся ситуации. Не так давно был разработан план, включающий в себя доработку основной технологии и усовершенствование принятого плана, а именно:

1) улучшение товарного вида товара, ценности и вкусовых качеств клубней, благодаря смене сортов, имеющих преимущество по иммунитету и объему урожая;

2) меньший объем посадок при получении такого же объема продукции;

3) уменьшение рабочей силы или времени работы на одном объекте;

4) постройка новых ангаров и заводов для переработки и хранения клубней;

5) увеличение производства для выращивания картошки на экспорт.

Таблица: показатели прошлых лет

Повышение цен на картофель произошло спустя самой низкой отметки. Со второй половины 2016 года стоимость продукта возросла, став на 15% дороже привычной для многих россиян. Весной и летом цена достигла отметки в 6 рублей, а осень и зимой поднялась до 13. Значимая разница произошла в следствии уменьшения объема запасов, истончившихся еще с середины 15 года.

С начала 2017 года запасы клубневых растений снизились до критической отметки, не оставив другого выбора перед производителями, как только производить импорт из Египта и других стран. К большому сожалению, несмотря на ежегодное развитие сельскохозяйственной отрасли нашей страны, страна не славящаяся плодородными почвами, занимает лидерство по поставкам картофеля в регионы. По мнению экспертов, подобное явление говорит о постоянной работе селекционеров, обновлении технологий и наращивания опыта в выращивание востребованного овоща, легко прорастающего в песочном грунте.

С начала 2018 и вплоть до завершения 2019 года, ситуация поменялась в худшую сторону. Образовавшийся дефицит в следствии непогоды и отклонения норм от принятых западными партнерами (Доктрины), исказило планы сельского хозяйства. Прогнозы не оправдались, увеличивая убытки из-за расхождений расчетов и норм.

Как и следовало ожидать, неудачи с урожаем, увеличение расходов производителя и затрат на закупку продукции из стран занимающихся промышленностью, сказалось и на внутренней стоимости продукта. Цена на картофель в России в 2021 году возросла еще сильней. Увеличились расходы на обработку во время вегетации, транспортировку, хранение и импорт.

Несмотря на все доработки и принятые меры, ожидается новое возрастание цен. Чтобы купить хотя бы 1 кг картошки, потребителю придется потратить не меньше 14-15 рублей. При этом ориентировочная стоимость может меняться, отклоняясь в большую или меньшую сторону в зависимости от запасов региона и установленной суммы прожиточного минимума.

Какая цена на картофель была в 2019 году?

И прошлый год не порадовал экспертов. Минимальный объем урожая из-за непогоды и увеличения затрат производителей, сокращение объема посадок, сделало стоимость в некоторых регионах еще выше, а где еще сохранились запасы, остались прошлогодние цены.

Плохого сценария никто не ожидал, но к большому сожалению ситуацию нельзя было назвать стабильной. Усугубила положение и непогода, пришедшая на территорию России в летнее время. На смену теплому солнцу и засухе, ворвались дожди и порывистые ветры, не позволившие клубням правильно сформироваться, набрав хороший вес и товарный вид.

По сравнению с 2017 и 2018 годом, цена на прошлый год достигла небывалого пика. На Севере и Урале стоимость продукта достигала 14-15 рублей за 1 кг. В других регионах ситуация была более мягкой, но не радужной, достигающей отметки 12-14 рублей летом и осенью.

Что будет в 2021 году? Прогнозы и ожидания экспертов

Потребителей порадовать нечем! Прогнозы на 2021 год обещают повторный рост цен на картофель в первой половине года из-за опустошения амбаров. В некоторых регионах стоимость будет достигать 35-50 рублей за 1 кг. Снижение можно будет заметить только в летние месяцы, когда начнется сбор урожая.

С середины лета и до конца осени, цена обещает снизить масштабы до умеренного уровня. Эксперты говорят о стоимости в 14-15 рублей. Однако, прогнозы не всегда имеют свойства осуществляться. Если лето будет дождливым или наоборот, аномально жарким, ценник на розничную продажу может возрасти до предельной нормы, контролируемой Роспотребнадзором. Исходная цена будет зависеть, как от урожая, так и затрат производителя на транспортировку, хранение, обработку в период вегетации и заработных плат сотрудников, проводящих в полях не мало времени.

С начала зимы и наступления 2022 года о ценовой политике можно только гадать. Одни эксперты обещают показатель в 39-52 рубля, другие, надеясь на хороший урожай, ставят планку с 35-42 рубля.

Что пишут и показывают в СМИ?

Средства массовой информации не перестают рассказывать потребителям о ситуации, сложившейся в сельскохозяйственной отрасли. Многие сообщения на сегодня, говорят об опустошение складов еще до начала посадок. Если предположения оправдаются, стране придется позаботиться об импорте клубней из соседних стран, с кем предварительно был заключен договор. Как вариант, с Египтом.

В Тюменской области дела обстоят еще хуже, нежели чем в соседних регионах. Посадка и выращивание на территории более 2 тыс. га, не оправдывает затрату средств, нежели экспорт из других стран, выращивающих картофель на продажу. Поэтому, региональное правительство решило сделать выбор в пользу прямых поставок из-за рубежа, несмотря на увеличение стоимости.

Ценовая политика увеличивается в следствии критической ситуации прошлых лет. Особенный прирост цен ощущается в Средней полосе и Центральной части России, на Урале и в Сибири, Подмосковье и Московской области.

Видео из СМИ:

Источник

«Хватит ли в России картошки»: дан прогноз на сезон

В Картофельном союзе России рассказали о перспективах продукта

Для бедных российских семьей картофель – один из основных продуктов, но вопрос в том, сколько он будет стоить в сезон. В канун будущей посевной кампании мы поговорили c представителем Картофельного союза России о ценах и проблемах со «вторым хлебом».

– Крепкие клубни выбрать можно, – говорит молодая домохозяйка. – Конечно, много резаной, есть прелые, но я здесь по 2-3 килограмма всегда набираю.

Мы стоим у картофельного развала в супермаркете, надпись гласит, что это товар эконом-класса. Надо понимать – для бедных, и цена у него соответствующая: 22 рубля за кило.

Действительно, товарный вид клубней не внушает особого доверия: немытые, мелкие. Однако домохозяйки в один голос утверждают, что вид хоть и не очень презентабельный, но картофель хороший: легко разваривается, из него получаются классные супы и борщи. «Не чета молодому египетскому, который по 80 рублей за килограмм», – поясняют женщины, показывая на соседний лоток.

По части выбора нашего «второго хлеба» у покупателей претензий нет. От 22 рублей эконом-класса до молодой египетской по 80 рублей. Есть еще крупные отечественные картофелины в сетках, но по 45 целковых. Выбирай на вкус, но выбирают в основном ту, которая по 22.

В среднем, по данным Росстата, за минувший год картофель подорожал с 22 рублей до 31. Но это как средняя температура по больнице. Все мы помним, что творилось на овощном рынке в коронавирусный год: из-за плохой погоды картофель уродился мелким и нестандартным, по инициативе Картофельного союза России (КС) торговые сети даже стали торговать «эконом-классом» – этим самым «разнокалиберным» по размеру.

Что ждет нас в нынешнем году?

В КС не исключают, что посадочные площади нынешней весной будут даже чуть выше прошлогоднего уровня. Цены на клубни для производителя вполне приемлемы – значит, его кинутся сажать даже те, кто раньше не занимался картофелем. Из чего можно сделать предположение, что в случае перепроизводства его стоимость даже рухнет. Как было лет 7-8 назад, когда он стоил символические гроши. Однако так далеко в Картофельном союзе не загадывают.

– Слишком много факторов, главный из них – какой сложится погода, – рассказывает Татьяна Губина, руководитель аппарата КС. – В прошлом году она была «не нашей»: картошка уродилась плохо и невысокого качества.

Спрашиваю: введенный в декабре термин «эконом-класс» для такого картофеля – это временно или постоянно? Ведь раньше качественные клубни со значительной скидкой в цене продавались просто по акции. Никакого эконом-класса не было.

– Вообще, термин «эконом-класс» почему-то не понравился покупателям, – отвечает она. – Может, люди видят в нем какую-то ущербность для себя. Летаем самолетами эконом-класса – никого это не возмущает, принимаем как должное. А по картошке, как выясняется, не все так просто.

Возможно, «идя навстречу пожеланиям трудящихся», картофелю «для народа» снова вернут более нейтральное слово «акция»? Однако кое-что на овощных прилавках изменится уже нынешним летом, когда пойдет урожай с южных регионов России.

Как и сегодня, картофель будет по-прежнему в россыпь (валом), из которого покупатели смогут выбирать приглянувшиеся клубни. Будет товар, расфасованный по сеткам, ну и нечто элитное, дорогое, типа нынешнего картофеля из Египта или Израиля.

Татьяна Дмитриевна поясняет, что в нынешнем году их отраслевой союз намерен взять за эталон (и под неусыпный ценовой контроль) хороший, качественный картофель калибром 35-55 миллиметров. Который будет расфасован в сетках по 2,5 и 5 килограммов. И который постоянно будет в ассортиментной матрице всех торговых сетей.

– Мы сможем поставлять потребителю хорошие по качеству, но более мелкие клубни. И постоянно мониторить цены от производителя и оптовиков именно этой категории. Однако какую позицию в этом вопросе займут торговые сети, мы пока не знаем. Какой сложится цена фасованного отечественного картофеля, говорить тоже рано.

Что будет в нынешнем году с трудовыми мигрантами? Ведь если их опять не пустят в Россию, ситуация с овощами и картофелем может не просто повториться, но и резко ухудшиться, Останется у нас в ассортименте одна картошка врассыпную, из которой будем выбирать лучшее. Ведь раньше именно «иностранцы» были главной ударной силой в уборке и фасовке овощей. Без них часть и без того невысокого урожая вообще осталась неубранной.

Вопрос, оказывается, непростой. Было поручение правительства Минтруду и МВД привлечь к сезонным работам приезжающих в нашу страну граждан. Однако постановления Кабмина на сей счет пока нет. Во всяком случае, говорят в Картофельном союзе, аграрии задействуют все возможные каналы по восполнению кадрового дефицита. Речь о локальных ресурсах. Исторически так сложилось, что отечественное село во многом держалось на шефской помощи – прежде всего студентов. Здесь велосипед изобретать не надо. Как говорится, наш бронепоезд стоит на запасном пути. Также рассматриваются некие опции по привлечению на сезонные работы безработных граждан. Тема для России пока еще совсем новая: в СССР были тунеядцы, паразитирующие за счет общества, но никогда не было безработных. Их психологию еще предстоит понять.

Оставшихся без дела граждан у нас, по официальным данным, 4,6 миллиона человек. Если бы хотя бы 10% из них удалось отправить на битву за урожай, проблем бы вообще не было – ни с мигрантами, ни со студентами. С мест, с земледельческих регионов, раздаются предложения: на период уборки не лишать таких «волонтеров» пособий по безработице, они ведь совсем маленькие. Плюс платить им за собранные в поле мешки картофеля и морковки.

Может, такой материальный стимул даст им результат, а горожанам – дешевый картофель.

Источник