Цветная капуста зимой ребенку

Можно ли детям цветную капусту, с какого возраста

Цветную капусту можно назвать одним из самых полезных продуктов. Она оказывает благоприятное воздействие на весь организм, редко вызывает признаки непереносимости и аллергические реакции. Именно поэтому большинство педиатров рекомендует начинать знакомство с овощами именно с этого продукта.

Польза и вред

Цветная капуста считается некалорийным продуктом. Введение в меню крохи этого овоща позволяет насытить организм целым рядом необходимых для развития веществ:

• микро- и макроэлементами: калием, железом, магнием, фосфором, медью, цинком, медью;
• витаминами: токоферолом, ретинолом, Д, К, С, группой В;
• кислотами: яблочной, лимонной;
• аминокислотами: лизином, аргинином, метионином, триптофаном;
• клетчаткой.

Овощ содержит больше аскорбиновой кислоты, чем цитрусовые.

Цветная капуста для детей очень полезна. Несмотря на это, употребление продукта может навредить при наличии следующих состояний:

• склонности к аллергии;
• изменений в тканях щитовидной железы;
• гиперацидном гастрите;
• дисфункции органов пищеварительной системы;
• склонности к образованию конкрементов в почках;
• после хирургического вмешательства.

С какого возраста вводить в прикорм

Знакомить кроху с пюре из овоща желательно с 6 месяцев.

В первые дни давать продукт рекомендуется всего по ½ чайной ложки. Делать это лучше утром или в обед. Таким образом родители имеют возможность отследить негативные изменения со стороны организма. Если дискомфорт, высыпания отсутствуют, через несколько дней размер порции можно довести до 40-50 г.

• Ближе к годику ребенку допускается давать до 150-200 г продукта. В этом возрасте врачи советуют добавлять немного качественного масла из оливы или подсолнечника.
• В 3-4 года размер порции можно довести до 300 г.

Свежая цветная капуста для детей будет более полезной, чем замороженная.

Известно, что при сильном охлаждении происходит разрушение многих активных веществ и уменьшение полезных свойств продукта. Замороженная цветная капуста для ребенка допускается в меню в зимние месяцы, когда нет возможности приобрести свежие овощи.

В первые месяцы прикорма давать овощ малышу лучше отдельно. В дальнейшем его можно смешивать с ложкой сливочного масла, сметаны. Продукт можно добавлять в мясные бульоны, овощные рагу.

Цветная капуста для детей рецепты

Молодые мамы часто задают специалистам вопрос о том, сколько варить цветную капусту для ребенка. Для её термообработки достаточно 10 минут.

Овощ разбирается на соцветия, качественно промывается, а затем помещается в эмалированную кастрюлю. В первые несколько прикормов добавлять соль в блюдо не рекомендуется.

Суп из цветной капусты для ребенка

Детям с 2-3 лет можно давать овощной суп. Он готовится из следующих ингредиентов:

• соцветий капусты — 200 г;
• картошки — 1 шт;
• луковицы — 1 шт;
• морковки — 1 шт;
• помидора — 1 шт;
• зубчика чеснока;
• зелени;
• специй и соли.

В емкость с закипевшей водой (0,5 л) помещается тщательно промытая, очищенная и нарезанная картошка. Через 15 минут туда добавляется разобранная на соцветия, промытая капуста и остальные заранее подготовленные компоненты. Через 12 минут помещаются измельченный чеснок, соль. Готовый суп можно посыпать петрушкой или укропом.

Запеканка из цветной капусты для ребенка

Хорошо подходит в качестве блюда к ужину овощная запеканка. Для разнообразия каждый раз можно добавлять в рецепт немного перетертого сыра или куриного мяса, помидоры. Для приготовления понадобятся:

• 150 г соцветий;
• ложка сливочного масла;
• четвертинка репчатого лука;
• зелень;
• соль.

Разобранный на соцветия овощ варится около 10 минут. Одновременно обжаривается нарезанный лук в масле. Позже он смешивается с нарезанным яйцом и отваренными соцветиями, помещается в готовую формочку. Ее необходимо смазать маслом. Блюдо выпекается в течение 20-25 минут при 180 0 . После остывания запеканку можно посыпать измельченной зеленью.

Пюре из цветной капусты для детей

Пюре готовится очень просто. При знакомстве малыша с овощем в блюдо не нужно добавлять соль и масло. Соцветия тщательно промываются под краном, помещаются в кастрюлю на 10-12 минут. Они должна стать мягкими. Затем капусту измельчают в блендере или протирают через ситечко.

Если блюдо получилось густоватое, лучше добавить в него немного оставшегося овощного бульона или грудное молоко. Для этих целей можно воспользоваться разведенной детской смесью.

Детям старше двух лет можно добавлять при варке пюре из капусты измельченную морковь, немного картофеля, лука и чеснока. Такое блюдо получается очень ароматным и нравится малышам.

Общие рекомендации

В настоящее время в супермаркетах можно приобрести пюре из цветной капусты. Перед покупкой очень важно внимательно изучить информацию, указанную на этикетке. В составе не должно быть соли, крахмала и других компонентов.

При приобретении свежего овоща важно смотреть на внешний вид. Не стоит покупать для малышей капусту с черными пятнами, видимыми повреждениями, желтизной. Её допускается хранить в холодном месте в течение 6-7 суток.

От цветной капусты следует отказаться, если на фоне употребления стали появляться частые диареи, запоры, метеоризм, высыпания на коже. В этом случае знакомство с продуктом лучше отложить на несколько месяцев.

Источник

Цветная капуста: рецепты для детей

Цветная капуста — полезный овощ, однако накормить им детей удается не всегда. Поэтому родителям приходится идти на хитрость, придумывая новые блюда. Цветная капуста, рецепты приготовления которой найдете в статье, непременно понравится детям.

Цветная капуста полезна для организма и доступна по цене. Именно этот овощ в числе первых вводят в прикорм для грудничков.

Однако детям не всегда нравится внешний вид или запах капусты. Поэтому замаскируем ее, сочетая с другими продуктами.

Узнайте, какие блюда из цветной капусты можно приготовить для детей:

Первое, что приходит вам на ум при упоминании овоща, это цветная капуста в кляре? Вкусно, но для детей не вариант.

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Лучше замените блюдо на рагу с зеленым горошком — отличная идея для обеда или ужина.

• цветная капуста — 300 г;
• кабачки — 1 средний (100 г);
• свежие помидоры — 2 средних (150 г);
• зеленый горошек (свежий или замороженный) — 50 г.

Также можно добавить в блюдо куриную грудку, картофель, морковь и лук.

Фото: Рецепты для мультиварки: UGC

1. Отварите цветную капусту и кабачки до готовности.
2. Снимите с помидоров кожицу и натрите на терке.
3. Выложите овощи в глубокую сковороду или сотейник, добавьте горошек и залейте томатным соком.
4. Тушите на медленном огне 15 минут.

Подавать такое рагу можно со сметаной.

Нежный суп-пюре

Овощной суп-пюре готовить чрезвычайно просто.

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Таким блюдом можно накормить ребенка до года. Для детей постарше добавьте в блюдо картофель, морковь, крупы. Также приготовить блюдо можете на бульоне.

Возьмите такие ингредиенты:

• цветная капуста — 350 г;
• вода — 1,2 л;
• масло сливочное — 50 г;
• соль — по вкусу.

Готовьте блюдо так:

1. Цветную капусту отварите до готовности. Для этого разделите ее на соцветия и залейте водой. Слегка посолите.
2. Готовьте на медленном огне около 20 минут. За это время капуста должна стать мягкой.
3. Измельчите капусту в блендере или протрите через сито.
4. Добавьте в готовый суп сливочное масло.

Для ребенка после года для вкуса положите немного сметаны или сливок.

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Суп-пюре готов! В таком виде его съест даже наиболее привередливый ребенок.

Запеканка

Сочная запеканка с нежной сырной корочкой обязательно понравится детям после 2-х лет. Да и взрослые с удовольствием полакомятся таким блюдом.

• капуста цветная — 350 г;
• сыр твердый — 130 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 50 г.

Фото: Vkuso.ru: UGC

1. Отварите цветную капусту до готовности. Откиньте на дуршлаг.
2. Форму для запекания смажьте маслом. Можете выстелить дно бумагой для выпечки.
3. Приготовьте соус: натрите сыр на терке, смешайте его с молоком и слегка взбитыми яйцами.
4. Выложите в форму овощи и залейте полученным соусом.
5. Выпекайте в духовке в течение 15 минут до появления румяной корочки.

Как хранить тыкву зимой правильно

Такая запеканка подойдет в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу.

Пицца из цветной капусты

Все дети обожают пиццу. Однако известно, что блюдо довольно вредное и калорийное.

Приготовьте для ребенка пиццу на цветной капусте — не только вкусную, но и очень полезную!

Кстати, она понравится и взрослым, которые следят за фигурой.

• капусту цветную — 300 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сыр твердый— 100 г.

Это будет тесто-основа для пиццы.

Для начинки возьмите:

• свежие помидоры — 1 шт.;
• любой сыр и куриное филе — по 100 г;
• натуральный томатный соус или пасту — 2 ст. л.;
• зеленый горошек или кукурузу — 50 г.

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Фото: Pinterest: UGC

1. Отварите цветную капусту до готовности. Натрите на терке или измельчите в блендере.
2. Обжарьте куриное филе на сухой сковороде.
3. Добавьте к овощу тертый сыр и яйцо. Сформируйте из полученного теста корж.
4. Положите корж на противень, выстеленный пергаментом, и запекайте 10–15 минут.
5. Выньте из духовки, смажьте соусом. Положите на корж кусочки помидоров, куриного филе, зеленый горошек. Посыпьте сыром и отправьте в духовку на 10 минут.

Полезная пицца готова! Гарантируем: дети будут в восторге!

Вы узнали, какие блюда можно приготовить из цветной капусты для детей. Теперь сможете накормить даже заядлых «нехочух» вкусной и полезной пищей.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Источник

Как вводить цветную капусту для первого прикорма

Чем хороша цветная капуста для первого прикорма

Цветная капуста для первого прикорма вводится с 6-7 месяцев

Положительные свойства продукта для детей:

• нормализация процессов пищеварения: устранение запоров и газообразования в кишечнике;
• повышение уровня гемоглобина в крови, что особенно актуально для детей с анемией;
• стимуляция работы желчного пузыря;
• укрепление кровеносных сосудов;
• ускорение обмена веществ;
• нормализация кислотности желудочного сока.

Польза от любого продукта будет только в том случае, если он потребляется в умеренном количестве. Важно знать, размер порции цветной капусты, которую можно давать малышу, чтобы уберечь его от проблем с пищеварением. Из-за переедания у детей может возникнуть аллергия, нарушение работы мочевыделительной системы.

Как вводить прикорм

Предлагать ребенку овощ можно с 6-месячного возраста. Цветная капуста будет особенно полезна детям, активно набирающим вес. Начинают вводить новый продукт в рацион с 1 ч.л. Важно, чтобы в это время ребенок не болел и не страдал от аллергии. В течение первой недели количество продукта доводят до 30-40г (при условии, что у малыша не наблюдается побочных реакций).

Постепенно количество съеденного увеличивают до нормы, в соответствии с возрастом малыша:

• с 6 месяцев – до 100 г;
• с 7 месяцев – до 130 г;
• с 8 месяцев – до 150 г;
• с 9 месяцев — до 180 г;
• с 1 года – до 200 г.

Если цветная капуста не вызывает у малыша нарушения стула и аллергических реакций, то через 1-2 недели в овощное пюре разрешается добавлять 1 ч.л. растительного масла.

Как приготовить капусту

Цветную капусту малышам дают в отварном или тушеном виде. Перед приготовлением овощ необходимо тщательно промыть. Капусту также разделяют на соцветия, чтобы она скорее сварилась.

Этапы приготовления блюда в кастрюле:

1. 10 соцветий заливают 100 г чистой воды и доводят до кипения.
2. Варят примерно 15 минут до размягчения.
3. Остужают и измельчают с помощью блендера до пюреобразного состояния.

Рецепт цветной капусты в мультиварке:

1. В чашу блюда укладывают соцветия.
2. На дно мультиварки наливают 50 мл воды и устанавливают режим «варки на пару».
3. Готовый продукт измельчают.

Капусту желательно покупать с частных подворий, где используется минимум химикатов, или выращивать самостоятельно.

Видео

Источник